Recetas ultra rápidas
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Colocar en una cacerola el azúcar, la harina, los huevos y la leche hirviendo, colocar sobre fuego y cocinar revolviendo siempre hasta que rompa el hervor.Perfumar con esencia de vainilla y la ralladura [+]
Pelar los plátanos, retirar los hilos y reducirlos a puré; agregar enseguida la mitad del jugo de limón y el azúcar glas.Batir la nata hasta que se espese, pero sin llegar al punto chantillÃ. Agregar [+]
Poner en una cacerolita la ralladura, el azúcar, el jugo de limón, las yemas y la fécula; mezclar todo muy bien y luego verter gradualmente el agua.Colocar la cacerolita sobre fuego moderado, [+]
Salpimentar los escalopes y pasarlos por harina. Cubrir cada uno con una tajada de jamón crudo y acomodar una hoja de salvia, sujetándola con un palillo. Calentar aceite y dorar rápidamente los [+]
Salpimentar los huevos. Pasar las costillitas de cerdo por este batido, apoyar en las semillas de sésamo y freÃr en mantequilla cocinándolas de ambos lados hasta dorar. Saltear los champiñones en un [+]
Fundir la mantequilla en una sartén y echar allà las bananas cortadas en rodajas, luego el azúcar, el ron y, por último, la canela. Cocinar unos minutos. Colocar la preparación en un bol y, por [+]
Mezclar el paté con el coñac, la nata ligeramente batida y la mitad de las almendras tostadas y picadas, distribuir dentro de las tartaletas. Aparte, quitarles las semillas a las uvas y, si lo desea, [+]
Retirar la corteza del pan y humedecerlo ligeramente en la leche. Cortar en rodajas la mozzarella, acomodarlas sobre la mitad de cada pan, colocar encima una anchoa y unas hojas de albahaca. Cubrir la [+]
Colocar la cuarta parte de las frambuesas con 2 cucharadas de azúcar, cocinadas 4 o 5 minutos. Batir la nata con el resto de azúcar y la leche en polvo hasta conseguir punto chantillà bien sostenido. [+]
Batir las yemas con el azúcar, agregar la mantequilla y batir muy bien. Incorporar el chocolate disuelto en un poco de leche caliente y formar una pasta liviana. Tomar un molde alto de unos 22 cm de [+]
Picar la cebolla y el ajo, rehogarlos en una cazuela; agregar la calabaza rallada con rallador de verdura o procesada, saltearla y añadir los tomates peritas picados, cocinar 2 o 3 minutos. Agregar el [+]
Hervir abundante agua con una cda. colmada de sal gruesa, agregar la pasta y una cda. de aceite, cocinar hasta que los fusilli estén cocidos pero al dente, escurrirlos.Aparte, calentar seis cdas. de [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli