Recetas de Azúcar - Página 4
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Recetas de Azúcar

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Mermelada de ruibarbo
Limpiar el ruibarbo de los filamentos más duros, simplemente retirarlos de los tallos cortando la parte inferior y utilizando un cuchillo afilado. Una vez limpios los tallos, cortarlos en cubos de un par [+]
Té helado de kiwi y menta
Comenzar preparando el té negro y el té de menta por separado, tomar la cantidad necesaria para la receta de ambos tés, combinarlos en un bol y mezclar. Dejar enfriar bien y luego meterlo en el [+]
Mousse de fresa
Empezar derritiendo las hojas de gelatina y añadiéndoles las fresas previamente licuadas, añadir la nata montada y el azúcar y mezclar con cuidado hasta obtener una mezcla homogénea. Repartir la [+]
Pastel de chocolate amargo y coco
En un bol combinar el chocolate negro y la mantequilla y derretir todo al baño maría o en el microondas. Mientras tanto, romper los huevos en un bol grande, agregar el azúcar y comenzar a batir con [+]
Budín con plátanos y Nutella®
Pelar los plátanos, y triturarlos en un bol con la ayuda de un tenedor; mezclar y triturar los plátanos hasta obtener una mezcla "mantecosa". En el mismo bol romper los huevos y comenzar a mezclar con la [+]
Cupcakes de chocolate y manzana
Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en trozos. Colocar la manzana en el vaso de la batidora junto con la leche y licar durante unos segundos. Agrega el huevo, las claras, el azúcar (o [+]
Quindim
Combinar el coco y la leche condensada en un bol y mezclar, luego agregar las yemas de huevo y luego la leche. Untar con mantequilla y cubrir los moldes para muffins con azúcar (en lugar de harina), [+]
Mejadra
Hervir las lentejas durante 30 minutos, sin salarlas. Pelar la cebolla, cortarla en rodajas y enharinarla. Freírlas en abundante aceite ya caliente, luego escurrirlas con una espumadera y dejarlas secar [+]
Budín esponjoso
Con una batidora eléctrica, batir en un bol el azúcar con los huevos durante unos diez minutos hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la harina tamizada, una pizca de sal y el polvo para [+]
Crema catalana de fresas
Calentar la leche a 85°C. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la fécula; diluir con la leche caliente y cocinar removiendo hasta alcanzar los 85 °C. Licuar las fresas (reservando algunas para [+]
Budin clásico de chocolate
Calentar la leche casi hasta que hierva. En otra cacerola, derretir la mantequilla con el azúcar, luego mezclar la harina y el cacao, tamizándolos. Diluir la mezcla con la leche, vertiéndola poco a [+]
Soufflé de limón
Lavar bien los limones con agua corriente, luego cortar una tapa y sacar la pulpa (que se reservará para sacar el jugo) con una cucharita, dejando una cáscara de al menos 1 cm de grosor. Separar las [+]
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  1. Soufflé de cerezas
  2. Soufflé de puerros y jamón
  3. Budin soufflé marinero
  4. Panna cotta con aceto balsámico
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  6. Pato negro con panqueques de maíz
  7. Conejo en cróute de hierbas
  8. Couscous del mar
  9. Tarta Tatin de membrillos
  10. Alcauciles con alioli

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