Recetas de Chocolate
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En un tazón mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el azúcar. Por otra parte mezclar la leche, la mantequilla blanda (o aceite) y los huevos, luego agregar esta mezcla lÃquida a la de la [+]
Poner la miel y la mantequilla de manà en una cacerola. Dejar que se ablanden a fuego muy bajo, revolviendo con un batidor manual hasta que se mezclen. Apagar el fuego, agregar la sal y mezclar [+]
Hornear 150 gr. de avellanas en el horno a 180 ° C tostándolas unos diez minutos. Una vez frÃas, procesarlas finamente, luego agregar 2 cucharadas de azúcar glas, una pizca de sal, 2 cucharadas de [+]
Poner la mantequilla en trocitos y el chocolate negro picado en una cacerola y derretir todo a fuego muy bajo, mezclando con una espátula. Cuando se haya obtenido una mezcla brillante y homogénea, [+]
Mezclar en un tazón la mantequilla de manÃ, el jarabe de arce, el azúcar, la vainilla y el agua y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la harina de avena y los copos de avena y mezclar [+]
Para el bizcocho, batir las 6 claras hasta que estén firmes. Batir las 6 yemas, usando batidores eléctricos, con 6 cucharadas de agua hirviendo; luego agregar el azúcar y un poco de ralladura fina de [+]
Derretir la mantequilla y el chocolate al baño marÃa hasta obtener una mezcla fluida y cremosa. Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos.Finalmente dejar que la mezcla de [+]
Picar el chocolate negro. En una cacerola, hervir la nata fresca.Agregar el chocolate a fuego lento, revolviendo. Se debe obtener una crema fluida y espesa. Verter la crema en un tazón y guardarla en la [+]
Poner la harina tamizada junto con el cacao y el polvo de hornear en un bol. Agregar la sal y mezclar. En otro tazón, mezclar la mantequilla con el azúcar, luego agregar la leche y la pulpa del plátano [+]
Para la receta de galletas de mantequilla y chocolate con leche, mezclar la harina, el azúcar morena, el azúcar granulada, la sal, el bicarbonato de sodio, el chocolate, las semillas raspadas de media [+]
Para la marquise, batir con la batidora eléctrica las yemas con 100 gr. de azúcar glas hasta que estén espumosas. Batir las claras de huevo por separado a nieve firme con 200 gr. de azúcar glas. [+]
Comenzar por la base. Pulverizar las galletas en el mixer, agregar la mantequilla derretida y volver a operar el aparato para mezclar. Verter la mezcla en el fondo y a lo largo de las paredes de un molde [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli