Recetas de Levadura
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Preparar la masa con levadura. Disolver la levadura en un poco de agua tibia, juntar las dos harinas y después de mezclarlas, agregar el aceite y el agua con la levadura. Empezar a trabajar incorporando [+]
Poner la levadura y el azúcar en un bol, añadir el agua apenas tibia y dejar que se fundan. Una vez derretida, dejarla reposar por 5 minutos, luego agregar la harina y dejarla reposar por unas 2 horas o [+]
En un bol, mezclar 300 de los 500 gr. de harina y 80 gr. de azúcar.
Mezclar la levadura con agua tibia y reservar.
Añadir los huevos y 15 gr. de mantequilla a la harina y el azúcar, mezclar y luego [+]
Picar los calabacines y luego rallarlos con un rallador de agujeros grandes.
Picar finamente media cebolla roja y mezclarla con los calabacines.
En un recipiente, mezclar los polvos, luego la harina, la [+]
Lavar bien las mandarinas, cortarlas por la mitad, sin pelarlas, y quitar todos las semillas. Luego mezclar muy bien con un mixer.
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y [+]
Para la masa, mezclar en un bol con un batidor manual, la harina con la levadura, una pizca de sal con el azúcar y la leche (preferiblemente tibia). Añadir el huevo, incorporarlo, y sin dejar de batir [+]
Colocar la harina mezclada con la levadura, la sal y el azúcar en un bol limpio. Agregar la leche y luego el aceite, amasar hasta formar una masa homogénea. Tapar y dejar reposar unos diez [+]
Mezclar la mantequilla bien frÃa con la harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal; añadir un huevo, el yogur y la nata hasta obtener una mezcla no demasiado lisa. Agregar la pulpa de plátano [+]
Mezclar la levadura seca con el agua caliente y una cucharadita de azúcar. Derretir bien y reservar.
Cuando la levadura haya empezado a formar espuma, añadir la harina, la sal, el aceite de oliva virgen [+]
Para la crema de chocolate, calentar en una cacerola la crema con la vainilla cortada a lo largo con un cuchillo pequeño. En un bol, batir las yemas de huevo junto con el azúcar.
Agregar la maicena [+]
Empezar por preparar la masa básica para los panecillos de leche, con la ayuda de una batidora planetaria. Derretir la levadura en la leche junto con el azúcar y la mantequilla, luego agregar las harinas [+]
Picar las avellanas muy finamente con un robot de cocina para obtener una harina de grano fino. Para conseguirlo, es fundamental moler los frutos secos en varias veces, evitando que se [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli