Recetas de Levadura

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Pastel de galletas
Para la crema de chocolate, calentar en una cacerola la crema con la vainilla cortada a lo largo con un cuchillo pequeño. En un bol, batir las yemas de huevo junto con el azúcar. Agregar la maicena [+]
Panecillos de leche
Empezar por preparar la masa básica para los panecillos de leche, con la ayuda de una batidora planetaria. Derretir la levadura en la leche junto con el azúcar y la mantequilla, luego agregar las harinas [+]
Bizcocho de zanahorias y avellanas
Picar las avellanas muy finamente con un robot de cocina para obtener una harina de grano fino. Para conseguirlo, es fundamental moler los frutos secos en varias veces, evitando que se [+]
Focaccia con aceitunas
Colocar la harina, la sémola, la sal y la levadura de cerveza fresca disuelta en agua en el bol de la batidora. Amasar con el gancho k para que los polvos absorban completamente el líquido. Cuando la [+]
Rolls de manzana con canela y nueces
Poner el huevo, la leche, el azúcar, la sal y la vainilla en el bol de la batidora y mezclar bien. Mezclar la harina con el polvo de hornear y agregar poco a poco, amasando a baja velocidad durante unos [+]
Muffins de melocotón
Separar claras de yemas y batir las claras de hasta que estén firmes. Por separado, batir yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Incorporar la harina tamizada, el almidón y la levadura a [+]
Bombas de patatas con pimentón
Calentar abundante aceite en una cacerola. Calentar ligeramente 375 gr. de agua y disolver en ella el azúcar y la levadura. Triturar la patata hervida y mezclarla con la yema, la harina, el queso, el [+]
Pastel de yogur y frutos rojos
En un bol, mezclar rápidamente con los dedos todos los ingredientes para el crumble: 150 gramos de harina, 100 gr. demantequilla fría en cubos y 100 gramos de azúcar. Formar un cilindro, envolverlo en [+]
Pastel de melocotones
Pelar los melocotones, cortarlos en trozos o rodajas, ponerlos en un bol, condimentar con un poco de jugo y ralladura de cáscara de limón. En un bol, batir el huevo y la yema con 100 gramos de azúcar [+]
Falafel
Remojar los garbanzos durante la noche, cubriéndolos con suficiente agua, al menos el doble del volumen de las legumbres. Escurrir y pasar por una picadora de carne junto con la cebolla, el ajo, el [+]
Bagels
Mezclar la harina con agua, azúcar y levadura de cerveza. Agrega la sal y continuar trabajando hasta obtener una masa tersa y elástica. No tiene que ser pegajosa, sies así, solo agregar un poco de [+]
Pastel de calabacines y judías verdes
Rallar los calabacines y colocarlos en un bol. En una sartén antiadherente, sofreír el aceite con el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las judías verdes [+]