Recetas de Levadura
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Comenzar con las setas. Limpiarlas eliminando las partes terrosas con un cuchillo o con ayuda de un paño de cocina. Lavarlas sólo si es necesario, para que no absorban demasiada agua.
En una sartén [+]
Dejar la mantequilla fuera de la nevera media hora (menos aún en verano) para que quede bien suave y sea más fácil de trabajar.
Colocar la mantequilla blanda a temperatura ambiente en un bol grande. [+]
El pan brioche es un pan dulce muy suave y un gran clásico de la reposterÃa francesa. Prepararlo en casa y disfrutarlo en el desayuno es una forma fantástica de empezar el dÃa. Una masa rica en huevos [+]
Batir la mantequilla con el azúcar glas y continuar hasta tener una crema tersa y suave. Añadir los huevos uno a uno y batir con batidora eléctrica.
Agregar poco a poco la harina tamizada con la [+]
En un bol combinar el chocolate negro y la mantequilla y derretir todo al baño marÃa o en el microondas.
Mientras tanto, romper los huevos en un bol grande, agregar el azúcar y comenzar a batir con [+]
Pelar los plátanos, y triturarlos en un bol con la ayuda de un tenedor; mezclar y triturar los plátanos hasta obtener una mezcla "mantecosa".
En el mismo bol romper los huevos y comenzar a mezclar con la [+]
Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en trozos.
Colocar la manzana en el vaso de la batidora junto con la leche y licar durante unos segundos.
Agrega el huevo, las claras, el azúcar (o [+]
Con una batidora eléctrica, batir en un bol el azúcar con los huevos durante unos diez minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar la harina tamizada, una pizca de sal y el polvo para [+]
Limpiar los espárragos. Atarlos con hilo de cocina y hervirlos verticalmente durante 10 minutos en una cacerola. Después de escurrirlos y cortarlos en trozos pequeños, apartar las puntas. Dorar los [+]
Separar las claras de las yemas de huevo y batir estas últimas con azúcar durante al menos 10 minutos, hasta que estén muy ligeras y esponjosas.
Agregar el aceite, siempre batiendo.
Por separado, batir [+]
Encender el horno a 180C°.
Disolver la levadura en el agua.
En un bol poner la harina, la mantequilla, la sal, mezclar y añadir el agua con la levadura.
Mezclar añadiendo las almendras picadas, la [+]
Para la masa: verter el agua, el aceite, el azúcar y la levadura en un bol grande, removiendo para que se disuelva bien. Añadir las dos harinas y la sal y empezar a amasar. Cuando la masa esté lo [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli