Recetas de Morrón
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Cortar los troncos de los espárragos para emparejarlos y pelarlos apenas con un pelapatatas. Rociarlos con aceite de oliva y dorarlos en una plancha acanalada. Echarles el jugo de 1 o 2 limones, [+]
Rehogar en el aceite las verduras picadas. Añadir el pollo, salpimentar y mezclar. Tomar los discos para empanadas y armar canastitas, pellizcando los bordes. Rellenar y colocar sobre una placa aceitada [+]
Cortar la calabaza a la mitad, a lo largo, y quitar las semillas. Hervir los trozos de calabaza en una cacerola durante 20 minutos. Picar el pimiento, la cebolla y la espinaca previamente hervida y [+]
Deshuesar el pollo descartando la piel y los huesos. Cortarlo en bastones y reservar. Mezclar la mayonesa con la nata, el yogur, el curry, sal, pimienta y el chili. Armar la fuente intercalando trozos de [+]
Lavar bien las verduras, pelar las zanahorias y cortar todo en cubos pequeños. Poner el aceite en una sartén, calentar, reducir el fuego a mediano e ir incorporando las verduras en el siguiente orden, [+]
Cortar los hongos en tajaditas, rociarlos con limón, saltearlos con mantequilla y salpimentarlos. Ablandar la miga del pancito en leche o caldo, exprimirla y mezclarla con la carne picada: aderezar con [+]
Golpear la carne, para ablandarla un poco. Cortar las verduras en juliana y hervirlas durante 2', luego enfriarlas bajo el agua. Distribuir las verduras sobre la fetas de carne y arrolladas formando los [+]
Ponga a calentar el horno al máximo, tapice una tartera enmantequillada con la masa comprada y llévela a horno caliente de 5 a 10 minutos o hasta que se dore apenas. Mientras tanto trabaje la ricota con [+]
Retirar el exceso de grasa a los escalopes y poner en un recipiente con la leche durante 1 hora. Escurrir y sazonar; pasar primero por huevo batido con sal y el perejil y luego por pan rallado. En una [+]
Para el relleno, saltear la panceta hasta que esté dorada y crocante. Escurrirla sobre papel absorbente y reservar. Descartar la grasa y en la misma sartén donde se salteó la panceta, agregar el aceite [+]
Reducir a la mitad el vino junto con el jengibre, la parte blanca del verdeo, el coriandro y el azúcar. Colar y reducir a 1/3. Retirar del fuego e infusionar con el atado de cilantro por 1 minuto.Para la [+]
Lavar y secar bien el pollo. FreÃr los trozos en el aceite, dentro de una cacerola, hasta dorarlos bien. Retirar a un plato, poner en la cacerola la cebolla y freÃr hasta que apenas tome color.Limpiar [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli