Recetas Inglaterra

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Mince Pies
Mince Pies
Para el relleno, poner todos los ingredientes, menos el brandy en un bol grande, remover y mezclar todo muy bien. Cubrir el cuenco con un paño de cocina límpio y dejar 12 horas en un lugar fresco para [+]
Cottage Pie (pastel de carne y patatas)
Cottage Pie (pastel de carne y patatas)
En una sartén con un poco de aceite caliente, dorar por tandas la carne molida unos 5 minutos; repetir hasta terminar con toda la carne (se cocina de esta manera porque si se pone toda la carne junta, [+]
Brótola a la mostaza
Brótola a la mostaza
Lavar en agua y limón los filetes de brótola. Secarlos bien antes de enharinarlos. En una sartén muy ancha calentar la mantequilla y el aceite y poner los filetes de brótola enharinarlos. Dorarlos de [+]
Buttermilk scones
Buttermilk scones
Colocar en un bol la harina junto con el polvo de hornear, azúcar, sal y mantequilla. Trabajár con las manos hasta lograr un arenado. Hacer un hueco en el centro y agregar la leche y el yogur. Unir la [+]
Bakewell tart
Bakewell tart
Para hacer la masa, arenar la harina junto con la mantequilla fría y el azúcar. Agregar el huevo y unir la masa hasta lograr un bollo tierno. Envolver en film y dejar descansar 1 hora en la heladera. [+]
Medallones de menta
Medallones de menta
Poner la clara en una tazón y, mientras se revuelve, ir incorporando tanta azúcar impalpable tamizada como sea necesaria para obtener una consistencia que permita estirarla con el palote. Agregar unas [+]
Cookies de chocolate
Cookies de chocolate
Trabajar la margarina con el azúcar hasta hacerla cremosa y lisa. Añadir el huevo y batir bien. Derretir el chocolate y agregarlo, con la vainilla. Picar las nueces y añadirlas también.Cernir la harina [+]
Scotch Shortbread
Scotch Shortbread
Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta hacerla cremosa. Añadir 2 tazas y media de harina y mezclar perfectamente. Volcar la masa sobre una superficie espolvoreada con la media taza de harina [+]
English muffins
English muffins
Ablandar la levadura junta con el azúcar en el agua tibia. Añadir la leche hervida y tibia. Agregar la margarina derretida, sal y 3 tazas de harina. Batir hasta hacer una masa lisa; luego incorporar el [+]
Hígado a la inglesa
Hígado a la inglesa
En una sartén derrita 1/2 cda. de manteca y dore los trozos de hígado hasta que estén parejos. Retire y mantenga al calor. Con el resto de manteca y el laurel dore la panceta, luego agregue la cebolla. [+]
Syllabub
Syllabub
En un perol mezcle el jerez, el cognac y el jugo de limón. Agréguele la crema y coloque el perol a baño María invertido. Añada el azúcar. Con un batidor, bata hasta que se formen picos. Reparta la [+]
Sardinas marinadas
Sardinas marinadas
Preparación: Limpie las sardinas, retire las escamas y luego el espinazo. Corte en 2 filetes o en mariposa. Puede pedirle a su pescadero que haga este trabajo. Pase por harina, tape con papel film y lleve [+]