Recetas Mexicanas
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Remojar los frijoles en un recipiente con abundante agua frÃa y dejar reposar durante 10 horas. Verter los frijoles en una olla grande con una cebolla en rodajas, la hoja de laurel, tomillo y pimienta y [+]


Desgranar los frijoles, se deben obtener aproximadamente 400 gr.; hervirlos a partir de agua frÃa, durante 15 minutos desde el comienzo de la ebullición. Pelar las chalotas, cortarlas finamente, [+]


Preparar la polenta instantánea de acuerdo a las instrucciones del paquete, cuando esté aún caliente extenderla sobre una bandeja de horno y dejar secar hasta el dÃa siguiente. Pelar el aguacate, [+]


Pelar los plátanos, cortarlos en trozos, y ponerlos en un bol con el azúcar y el jugo de 1/2 limón. Mezclar bien y añadir el chocolate picado. Estirar 2 hojas de pasta filo y pincelarlas con 60 gr. de [+]


Poner la carne de cerdo en una cacerola con 1 cebolla picada, 1 diente de ajo y el laurel y sazonar con sal y pimienta; cubrir todos los ingredientes con el agua y llevar a ebullición, luego agregar los [+]


Remojar los frijoles en un recipiente con agua frÃa y dejar reposar durante 10 horas.Verter los frijoles en una olla grande con 1 cebolla en rodajas, el laurel, el tomillo y la pimienta y luego cubrirlas [+]


Lavar la lechuga, secar un poco y cortar en tiras. Lavar los tomates y cortar en dados, pelar la cebolla y 2 dientes de ajo y picar finamente, también se puede utilizar un picador de ajos para que sean [+]


Lavar las mazorcas de maÃz y hervilas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Colarlas y tan pronto como están tibias, desgranarlas utilizando un cuchillo afilado. Enjuagar rápidamente 2 [+]


Sazonar con sal, pimienta y mezcla Cajún las pechugas de pollo.Cocinar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva hasta que estén doradas y bien cocidas. Una vez cocidas, cortar el pollo en [+]


Para la masa, verter la harina y la mantequilla (o manteca de cerdo) en trozos pequeños en un bol, trabajar con los dedos hasta desmenuzar. Disolver el azúcar y la sal en el agua, y agregar al [+]


Mezclar la harina leudante con el huevo, la leche, los granos de maÃz, sal y pimienta. Agregar el aceite de maÃz y mezclar muy bien hasta tener una pasta homogénea. En una sartén con una pizca de [+]


Hervir durante unos 5 minutos en una olla de barro, el agua junto con el azúcar y la canela, revolviendo con frecuencia para disolver el azúcar completamente. Añadir el café molido y revolver hasta que [+]

