Recetas Mexicanas

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Torta de frutas
Torta de frutas
Preparar el bizcochuelo según las instrucciones del envase.Una vez que esté cocinado y frío, hacerle un corte, teniendo en cuenta que debe quedar una base firme de unos 5 o 6 cm. Reservar la base y [+]
Molotes
Molotes
Revuelva la masa con las papas prensadas y la mitad del queso, amase perfectamente agregando un poco de agua (3 cucharadas aproximadamente) para hacer la masa más manejable. Añada sal al gusto. Divida la [+]
Molotes
Molotes
Revuelva la masa con las papas prensadas y la mitad del queso, amase perfectamente agregando un poco de agua (3 cucharadas aproximadamente) para hacer la masa más manejable. Añada sal al gusto. Divida la [+]
Albóndigas con salsa chipotle
Albóndigas con salsa chipotle
Mezclar la carne con el huevo y sazonar con sal y pimienta.Hacer las albóndigas, freír y reservar. Licuar el puré con los chiles, agregando sal a gusto. Incorporar la salsa a la sartén donde se frieron [+]
Caldo de res
Caldo de res
Poner suficiente agua en una olla a hervir con sal y ajo. Aparte, lavar muy bien la carne y agregarla a la olla. Cortar las verduras en trozos grandes y reservar. Cuando la carne esté precocida, agregar [+]
Salsa estilo Tlaquepaque
Salsa estilo Tlaquepaque
Pelar los tomatillos y ponerlos a hervir.Asar los chiles, cuidando de no quemarlos mucho.Licuar los chiles junto con el tomate, la sal y el diente de ajo. De ser necesario, agregar un poco de agua para [+]
Cortadillo norteño
Cortadillo norteño
Enjuagar la carne y poner en un sartén a cocinar en su propio jugo.Aparte, cortar las papas, zanahoria, morón y cebolla en cuadros y reservar.Cuando se absorba el jugo de la carne, agregar un poco de [+]
Salsa casera roja
Salsa casera roja
Lavar los tomates y los chiles retirándoles el tallo. Poner a cocer.Retirar del fuego dejar enfriar un poco. Colocar en la licuadora junto con el ajo y sal; licuar bien. Servir en una vasija grande y [+]
Tortas de papa
Tortas de papa
Preparación:Cocer las papas, pelarlas y hacer un puré espeso con la mantequilla.Formar las tortitas con las manos. No deben quedar muy gruesas. Reservar.Aparte, batir las claras a punto de turrón y [+]
Omelette relleno
Omelette relleno
Batir el huevo y vaciar en una sartén con aceite bien caliente.Dar vuelta y agregar el queso.Doblar a la mitad y dejar que tome color por ambos lados. Servir [+]
Torta de pierna
Torta de pierna
Poner a cocer la carne con ajo y sal. Aparte, preparar los demás ingredientes.Cuando la carne este cocida, escurrir y deshebrar.Partir los panes a la mitad y tostarlos por ambos lados, si lo desea, puede [+]
Salpicón de pollo
Salpicón de pollo
Preparación:En un tazón, combinar el perejil con el cilantro, la mayonesa, la crema, el limón, sal y pimienta hasta que estén integrados.En el mismo recipiente, incorporar el pollo, la zanahoria y el [+]