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Recetas de Dulces

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Alfajores de maizena
Tamizar la harina con la maizena, el polvo de hornear y el bicarbonato. Batir la manteca con el azúcar e ir agregando las yemas de a una por vez. Luego, verter el coñac y, por último, incorporar los [+]
Cupcakes
En un bol, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. En otro bol, batir 2 minutos las yemas. En un tercer bol, mezclar el aceite y el azúcar negra. Agregar las yemas. Derretir el [+]
Pastel de banana
Cernir y mezclar todos los ingredientes secos. Colocar la vainilla al pure de banano.Cremar la manteca vegetal hasta que haya cambiado su textura y brillo. Agregar azúcar poco a poco.Incorporar los huevos [+]
Medialunas fáciles
Para el fermento, disolver la levadura en el agua tibia. Sumar el azúcar y la harina. Cubrir con papel film adherente y dejar leudar 10 minutos.Unir luego el fermento con los huevos, las yemas, la leche [+]
Colada morada Will
Poner en una recipiente a hervir las hierbas y las especies, añadir la piña en trozos pequeños y la panela;  dejar hervir hasta que estén bien cocidas las piñas. Añadir entonces el babaco en trozos [+]
Macarons
Preparar una ganache hirviendo la crema de leche y echándola sobre el chocolate previamente picado. Si lo desea, saborizar la crema con 50 cc de licor a gusto (whisky o coñac) o ralladura de cítricos o [+]
Tortitas de papas con pasas
Hacer hervir las papas en agua con pizca de sal. Escurrirlas y hacerlas puré. Dejarlo enfriar y añadir el huevo, la harina, el queso blanco, vainilla y canela o nuez moscada, a gusto. Incorporar las [+]
Cañoncitos con frutas
Estirar con palote la masa de hojaldre y cortar tiras de 1 cm. de ancho, con un cuchillo. Envolver un molde de cañón con las tiras.Colocar las piezas sobre una placa húmeda y pincelar con huevo batido. [+]
Pasteles de lorvao
Se lleva el azúcar al fuego y se deja hervir un poco. Se retira del fuego y se juntan las almendras peladas y ralladas, así como la harina. Se mueve y se lleva nuevamente al fuego hasta que empiece a [+]
Ñoquis a la Salzburgo
Batir las claras de los huevos a punto nieve; incorporar el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Apartar aproximadamente unas 3 cdas. del merengue así preparado y agregarle las 3 yemas, batiendo [+]
Merenguitos
Batir las claras hasta obtener punto nieve. Sin dejar de batir, añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Agregar la cdta. de fécula y mezclar [+]
Alfajores con Coco
Cierna la harina, la maicena y el polvo de hornear y reserve.Aparte mezcle la manteca con el azúcar glas y las yemas de huevo, una a una, mezcle continuamente.Añada entonces los aromatizantes, incorpore [+]
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