Recetas de Pasteles
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Unir la manteca, las yemas y los huevos. Echar de a poco la harina, hasta lograr una masa blanda pero con consistencia. Amasar muy bien, con energía.Formar de 10 a 13 bollitos. Estirarlos con palote, [+]
Preparación:Mezclar la harina, el azúcar, la manteca, los huevos, las yemas, la leche y la vainilla (o ralladura) hasta obtener una masa, sin trabajarla demasiado. Hacer un bollo, enharinarlo un poco y [+]
Para la masa, mezclar todos los ingredientes y estirarla, con un palote enharinado, de 3 milímetros de espesor. Forrar el molde, hornear 10 minutos y dejar enfriar.Para el relleno, derretir a bañomaría [+]
Derretir la manteca con el chocolate a bañaría, a fuego muy bajo. Retirar, agregar el café, mezclar y reservar.Mezclar el polvo de almendras con la harina 0000 y el azúcar impalpable tamizada. Sumarlo [+]
Derretir el chocolate a bañomaría y reservar. Batir las yemas hasta que tomen color blanco. Agregar el chocolate para taza derretido, la vainilla y el polvo de nueces.Batir las claras a nieve e [+]
Precalentar el horno.Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien claritas y agregarle 3 claras batidas a nieve. Luego incorporar las nueces, la harina y el almidón de maíz tamizados tres veces. [+]
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos de a uno, batiendo muy bien cada vez para que se unan a la preparación. Añadir la miel, el cacao y las especias. Cernir la [+]
Llevar el azúcar al fuego con aproximadamente 1,5 dl de agua y dejar hervir hasta que quede en su punto (106° C.) Retirar del fuego y agregar las almendras peladas y ralladas, y las yemas previamente [+]
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Rociarlas con el jugo de limón. Enmantecar una tartera, colocar un disco de masa y cubrir el fondo con pan rallado.Distribuir las rodajas de manzana [+]
Picar el chocolate, calentar la crema y volcar sobre el chocolate. Mezclar bien y perfumar con el ron. Dejar enfriar la ganache.Para preparar la compota de frambuesas y ananá, mezclar los ingredientes y [+]
Mezclar la mantequilla con el azúcar, las avellanas, la harina con el polvo de hornear, el cacao, el licor, el huevo y la leche, hasta obtener, sin amasar y revolviendo siempre con una cuchara de madera, [+]
Batir las yemas de los huevos con el azúcar y el agua hasta obtener una pasta bien espumosa; agregarle la harina tamizada con la fécula y el polvo de hornear; unir suavemente incorporarle las claras [+]
Torta de ricotta, peras y nueces
Cuadrados de limón
Charlotte helado de piña
Pastel de chocolate
Pasteles de manzana
Torta fría de yogur
Gateau de crema y jalea
Cheesecake de peras
Simnel cake
Cheese cake ultra fácil