Recetas de Cocina
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Para la base, picar finamente las galletas con la batidora, ponerlas en un bol y mezclarlas con la mantequilla derretida. Disponer el compuesto obtenido para cubrir el fondo de un molde desmontable de 22 [+]
Derretir la harina en un recipiente con medio litro de agua fría.
Agregar también el vinagre, la salsa de soya y el azúcar, mezclar y transferir a una cacerola; llevar a ebullición a fuego lento y [+]
Lavar bien las mandarinas, rallar la piel y reservar. Luego cortarlas por la mitad, exprimir el jugo y filtrarlo.
En un tazón pequeño, disolver la maicena en un poco de leche.
Verter todo el resto de la [+]
Blanquear las espinacas durante 2-3 minutos con muy poca agua. Una vez fría, exprimirla para que suelte el exceso de agua y picarla en trozos grandes.
Disponer las espinacas en un bol y mezclar con el [+]
Batir los huevos en un bol. En una sartén, calentar un poco de aceite de semillas, verter los huevos batidos y dejar que cuaje un poco.
Revolver los huevos partiéndolos en trocitos pequeños con ayuda de [+]
Retirar el corazón de las manzanas y cortarlas en rebanadas de 3-4 mm de grosor. Mojarlas con el jugo de limón y condimentarlas con la mitad de la ralladura, 1/2 cucharadita de canela y 40 gr. de azúcar [+]
Lavar las patatas, ponerlas en una olla llena de agua fría y cocinar por unos 20 minutos desde que hierva, para que estén blandas sin que se deshagan.
Escurrir las patatas, transfiéralas a una bandeja [+]
Cocinar el salmón en el horno a 170°C durante 15-20 minutos. Retirar la piel y los huesos y desmenuzar en un tazón. Mezclar con los huevos, luego añadir un poco de perejil, 1 cucharadita de jengibre [+]
En primer lugar, pelar los guisantes si son frescos, de lo contrario, omitir este paso.
A continuación, laminar la cebolla y colocarla en una cacerola con un chorrito de aceite, dejar cocer a fuego lento [+]
Colocar la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en el bol de la batidora y trabajar con el batidor hasta que la mezcla esté blanda. Agregar los huevos, incorporándolos uno a la vez, y luego [+]
En primer lugar, limpiar los mejillones con agua corriente, frotándolos bien para eliminar todas las impurezas y luego quitarles las barbas.
Poner en una sartén grande antiadherente, abundante aceite, [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli