Recetas de Cocina
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- Aflabéticamente
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Lavar las peras, cortarlas por la mitad, quitar el tallo del centro con una cucharita.
Colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Agregar una nuez en el centro de la pera. [+]
Mezclar en un bol con un batidor de mano, los huevos, el aceite, el yogur y la piel de limón rallada.
Luego, en un tazón más grande, mezclar la harina, el almidón, la levadura tamizada y el [+]
En primer lugar, mezclar 100 g de harina con 100 g de agua y la levadura. Mezclar bien hasta obtener un compuesto blando. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 1 hora hasta que se formen [+]
Limpiar las judías verdes eliminando las puntas duras. Cortarlas, lavarlas y cocinar al vapor de 12 a 15 minutos hasta que estén semiblandas o escaldar de 6 a 8 minutos y escurrir [+]
Cocinar la calabaza en el horno a 180 grados durante unos 20 - 30 minutos. Mientras tanto hervir las patatas.
Hacer un puré con la calabaza y las patatas, añadir el parmesano, la sal, la clara de huevo y [+]
Cortar las zanahorias, el apio y la cebolla previamente lavados y limpios en trozos pequeños.
Colocarlos en una olla grande con un par de cucharadas de aceite y dejar rehogar por 1 minuto.
Agregar las [+]
Cocinar el pescado al vapor durante unos 15 minutos; si se prefiere, cerrar en papel de aluminio y hornear en el horno a 180 ° durante 15 a 18 minutos.
Mientras tanto, remojar la miga en agua, exprimirla [+]
Comenzar con el pesto de espinacas. Enjuagar muy bien las espinacas y escaldarlas en agua con un poco de sal durante un minuto. Escurrirlas, dejarlas enfriar y exprimirlas, conservando el agua de cocción. [+]
Para el bizcocho, batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. En otro bol batir las claras de huevo.
Agregar la harina a las yemas de huevo batidas y el aceite lentamente, alternando [+]
Poner en una batidora o proceder con un tenedor a desmenuzar la harina, el parmesano y la mantequilla, hasta formar una preparación arenosa. Luego agregar las hierbas aromáticas previamente picadas con [+]
Hervir el arroz en agua ligeramente salada. Escurrirlo y ponerlo en un bol para que se enfríe.
Pelar las gambas, quitar el hilo negro, lavarlas y secarlas. Si son demasiado grandes, cortarlas por la mitad [+]
Picar finamente la cebolla y sofreirla en un cazo con un par de cucharadas de aceite. Cuando se vuelva transparente, agregar primero el ajo y el tomillo, luego el pollo picado y dorarlo uniformemente, [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Croquetas almendradas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Copa de pomelo y merengue
Cerdo en leche