Recetas de Cocina

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Bocaditos de ternera con quinua
Bocaditos de ternera con quinua
Hervir la quinua en abundante agua con sal durante 10-12 minutos, luego sazonar con aceite, sal y hojas de tomillo limón. Cortar la carne en cubos. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar [+]
Croquetas de lentejas
Croquetas de lentejas
Colocar las lentejas elegidas en una olla grande con las zanahorias limpias y picadas, la papa pelada y cortada, los tomates pelados, la cebolla en rodajas y el apio; cubrir con agua fría (aproximadamente [+]
Barritas energéticas
Barritas energéticas
Pesar los copos de avena o la mezcla y también las semillas y las nueces. Tostar ligeramente las semillas con las almendras y los cacahuetes en una sartén antiadherente. Dejar enfriar. Combinar los [+]
Coliflor al curry
Coliflor al curry
Limpiar las coliflores y cortarlas en floretes del mismo tamaño, de unos 3-4 cm. Luego agregar 2 dientes de ajo machacados y pelados con aceite en una sartén grande y dejar que se dore durante 1 minuto. [+]
Patatas a la paprika
Patatas a la paprika
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cuatro partes en gajos (también se pueden cortar en cubos o en bastones largos). Tener en cuenta que las patatas sean de tamaño similar, para que se cocinen todas [+]
Tarta invertida de manzanas
Tarta invertida de manzanas
Batir muy bien con la ayuda de una batidora eléctrica, los huevos con el azúcar, la vainilla y si se quiere la piel de limón, durante al menos 3 minutos a muy alta velocidad, hasta que la mezcla esté [+]
Lenguas de suegra
Lenguas de suegra
Mezclar la harina con la sal y el romero finamente picado con un cuchillo. Hacer un hueco en el centro y agregar el agua y el aceite. Amasar rápidamente hasta obtener una bollo. Envolverlo en una [+]
Sopa de coles de Bruselas
Sopa de coles de Bruselas
Cortar las bases las coles y luego deshojarlas. Cortar las patatas en dados y las zanahorias en rodajas. Lavar rápidamente todas las verduras, escurrirlas y dejarlas sancochar en una cucharada de [+]
Pastel de zanahoria al café
Pastel de zanahoria al café
Triturar las almendras con una cucharada de azúcar. Con batidora eléctrica, batir las yemas (reservar las claras) con 100 gr. de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego agregar las zanahorias [+]
Sándwich de paleta de cerdo desmenuzada
Sándwich de paleta de cerdo desmenuzada
Poner en un tazón grande un puñado de granos de pimienta negra triturados gruesos, una cucharada de pimentón, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de sal gruesa, una cucharadita de comino [+]
Paquetitos de verduras
Paquetitos de verduras
Cortar las patatas en cubos diminutos y hervirlas durante unos 6 minutos. Cortar las zanahorias y el puerro en tiras. ofreír la cebolla picada en 3 cucharadas de aceite, luego agregar la zanahoria y el [+]
Panqueques chinos de cebolleta
Panqueques chinos de cebolleta
Mezclar harina, sal y agua en una superficie de madera hasta obtener una masa suave. Trabajar inicialmente con un tenedor para no quemarse con el agua que debe estar hirviendo. Continuar amasando con las [+]