Recetas de Cocina

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Brochetas de verduras
Brochetas de verduras
Preparar la salsa de pimientos: para ello, freír el ajo sin dorarlo junto con la rebanada de pan humedecida con agua. Triturar luego junto con los pimientos asados y pelados. Aligerar la salsa con agua y [+]
Rosca salada
Rosca salada
Cortar el queso scamorza en trozos pequeños, cortar las aceitunas o los embutidos a elección en cubitos. En un bol grande, batir los huevos junto con la leche y el aceite. Agregar la harina, la levadura [+]
Escalopes con setas
Escalopes con setas
Limpiar los champiñones con un paño húmedo. Calentar 2 cucharadas de aceite con 1 diente de ajo pelado y ligeramente triturado. Dorar durante 1 minuto, agregar los champiñones y un puñado de perejil [+]
Brownies especiados
Brownies especiados
Derretir la mantequilla y el chocolate a baño maría, hasta que la mezcla esté fluida y cremosa. Dejar entibiar. Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar glass durante 5 minutos, una vez tibia la [+]
Rollo de carne al horno en costra de sésamo
Rollo de carne al horno en costra de sésamo
Blanquear las acelgas en un cazo y exprimirlas. Desmenuzar el pan en un bol, agregar la leche y drjarlo en remojo machacándolo con un tenedor. Agregar los huevos, el parmesano y mezclar. Pasar brevemente [+]
Budín de naranjas
Budín de naranjas
Lavar, secar y cortar las naranjas en gajos, luego en trozos, sin pelarlas. Retirar las semillas y poner los trozos de naranja en una procesadora junto con el aceite y la leche. Licuar para mezclar todo. [+]
Ensalada de patatas
Ensalada de patatas
Hervir las patatas que deben estar cocidas pero firmes. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en trozos. Cortar la cebolla en rodajas, ponerla en un bol pequeño con el vinagre y dejar reposar media [+]
Bocaditos de ternera con quinua
Bocaditos de ternera con quinua
Hervir la quinua en abundante agua con sal durante 10-12 minutos, luego sazonar con aceite, sal y hojas de tomillo limón. Cortar la carne en cubos. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y dorar [+]
Croquetas de lentejas
Croquetas de lentejas
Colocar las lentejas elegidas en una olla grande con las zanahorias limpias y picadas, la papa pelada y cortada, los tomates pelados, la cebolla en rodajas y el apio; cubrir con agua fría (aproximadamente [+]
Barritas energéticas
Barritas energéticas
Pesar los copos de avena o la mezcla y también las semillas y las nueces. Tostar ligeramente las semillas con las almendras y los cacahuetes en una sartén antiadherente. Dejar enfriar. Combinar los [+]
Coliflor al curry
Coliflor al curry
Limpiar las coliflores y cortarlas en floretes del mismo tamaño, de unos 3-4 cm. Luego agregar 2 dientes de ajo machacados y pelados con aceite en una sartén grande y dejar que se dore durante 1 minuto. [+]
Patatas a la paprika
Patatas a la paprika
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cuatro partes en gajos (también se pueden cortar en cubos o en bastones largos). Tener en cuenta que las patatas sean de tamaño similar, para que se cocinen todas [+]