Recetas filetes

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Lubina y tomates al horno
Lubina y tomates al horno
Cortar los tomates en rodajas de unos 4 mm aproximadamente. Colocarlas en una sola capa sobre una bandeja de horno antiadherente y espolvorea con abundante albahaca fresca y ajo picado. A continuación [+]
Filete de salmón con salsa de moras y vinagre balsámico
Filete de salmón con salsa de moras y vinagre balsámico
Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien. Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes. Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos [+]
Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico
Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico
Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien. Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes. Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos [+]
Filetes de dorada gratinados
Filetes de dorada gratinados
Picar todos los ingredientes menos el pan rallado con una batidora de mano. Colocar los filetes de dorada con la piel hacia abajo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno ligeramente [+]
Filetes de pescado con costra de patatas
Filetes de pescado con costra de patatas
Disponer los filetes en una fuente para horno, sazonar con sal, pimienta, aceite y hierbas (como la mejorana), tapar con papel plástico y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos. Limpiar [+]
Filetes de besugo al horno gratinados
Filetes de besugo al horno gratinados
Picar todos los ingredientes excepto el pan rallado con un mixer. Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino ligeramente engrasado. Agregar un poco [+]
Filetes de lubina con pimientos
Filetes de lubina con pimientos
Poner a desalar las alcaparras. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar los dientes de ajo finamente picados junto con una pizca de guindilla. A continuación, añadir los pimientos [+]
Filetes a la pimienta verde
Filetes a la pimienta verde
Atar los medallones de carne con hilo de cocina. Después de haberlos atado, pasarlos por la pimienta verde triturada haciendo que se adhiera bien por ambos lados de los medallones. En una sartén, [+]
Cazuela de merluza
Cazuela de merluza
Asegurarse que los filetes no tengan restos de espinas y, si es necesario, partirlos en lonchas del mismo tamaño. En una sartén, sofreír el diente de ajo con el aceite de oliva virgen extra y los [+]
Pescado empanizado
Pescado empanizado
Cortar los filetes de pescado con un grosor de unos 4 - 5 mm, haciendo que todos sean iguales de unos 12 cm de longitud. Luego pasar los filetes de pescado por la harina, frotando bien, luego pasar por el [+]
Pechuga de pollo con copos de maíz
Pechuga de pollo con copos de maíz
Triturar los copos de maíz en trozos grandes (simplemente colocarlos en una bolsa de comida y triturarlos con un rodillo), luego condimentar con pimentón y un poco de sal. Sazonar los filetes de pollo [+]
Trucha asalmonada con hierbas
Trucha asalmonada con hierbas
Quitar las espinas aún presentes en los filetes con unas pinzas, luego enjuagarlos y secarlos. Lavar y secar las hierbas aromáticas y picarlas finamente junto con el diente de ajo pelado y la ralladura [+]