Recetas patatas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Hervir los dados de patata en agua con una cucharada de sal: deben quedar tiernos pero no desmoronarse.
Escurrir las patatas, colocarlas en un tazón grande y añadir el vinagre, revolviendo suavemente. [+]
Lavar las patatas, ponerlas en una olla llena de agua frÃa y cocinar por unos 20 minutos desde que hierva, para que estén blandas sin que se deshagan.
Escurrir las patatas, transfiéralas a una bandeja [+]
Lavar las patatas con su piel. Hervirlas en agua con sal por unos 10 minutos. Escurrirlas, quÃtarles la piel, (si es del gusto se puede dejar) y cortarlas en rodajas finas.
Calentar una sartén [+]
Dorar la chalota en un poco de aceite, añadir las patatas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén tiernas; procesar y sazonar con sal y pimienta.
Pelar gambas y camarones sin [+]
Pelar y rallar las patatas con un rallador de agujeros grandes; escurrir y secar con un paño.
Mezclar las patatas con las claras de huevo ligeramente batidas y una pizca de sal.
Calentar una sartén [+]
Lavar las patatas con toda la piel, secarlas muy bien y cortarlas en rodajas de unos 3 mm. Tratar de cortarlas todas iguales para que se cocinen todas de la misma manera. Secar bien las rodajas con un [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas bastante finas.
Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad (o en 4 partes, si son grandes); limpiar las cebollas y picarlas finamente.
Rehogar la [+]
Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos de más o menos 2 cm.
Hervir las patatas durante 10/12 minutos desde el punto de ebullición, luego escurrir y dejar enfriar.
Mientras tanto, lavar y cortar los [+]
Lavar y cortar las patatas en rodajas muy finas, ponerlas en una sartén precalentada con aceite y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas.
Aparte en otra sartén echar un poco de aceite [+]
Pelar y trocear las patatas.
Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y, tan pronto como se caliente, agregar el ajo.
Después de 30 segundos, agregar las patatas cortadas en cubitos y cocine por unos 2 [+]
Lavar las patatas y cocinarlas en abundante agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora o hasta que estén tiernas. Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas finas.
Escurrir las patatas, [+]
Pelar y lavar las patatas y el pescado. Eliminar los huesos del bacalao. En un cazo con abundante agua y un puñado de sal, llevar a ebullición y cocer el bacalao y las patatas durante unos 20 minutos. [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli