Recetas patatas

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Patatas asadas a la sartén
Patatas asadas a la sartén
Lavar las patatas con su piel. Hervirlas en agua con sal por unos 10 minutos. Escurrirlas, quítarles la piel, (si es del gusto se puede dejar) y cortarlas en rodajas finas. Calentar una sartén [+]
Ensalada de mar
Ensalada de mar
Dorar la chalota en un poco de aceite, añadir las patatas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén tiernas; procesar y sazonar con sal y pimienta. Pelar gambas y camarones sin [+]
Tortilla liviana de patatas
Tortilla liviana de patatas
Pelar y rallar las patatas con un rallador de agujeros grandes; escurrir y secar con un paño. Mezclar las patatas con las claras de huevo ligeramente batidas y una pizca de sal. Calentar una sartén [+]
Patatas grilladas
Patatas grilladas
Lavar las patatas con toda la piel, secarlas muy bien y cortarlas en rodajas de unos 3 mm. Tratar de cortarlas todas iguales para que se cocinen todas de la misma manera. Secar bien las rodajas con un [+]
Merluza al horno
Merluza al horno
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas bastante finas. Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad (o en 4 partes, si son grandes); limpiar las cebollas y picarlas finamente. Rehogar la [+]
Ensalada fresca de verano
Ensalada fresca de verano
Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos de más o menos 2 cm. Hervir las patatas durante 10/12 minutos desde el punto de ebullición, luego escurrir y dejar enfriar. Mientras tanto, lavar y cortar los [+]
Tortilla de patatas con gambas
Tortilla de patatas con gambas
Lavar y cortar las patatas en rodajas muy finas, ponerlas en una sartén precalentada con aceite y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas. Aparte en otra sartén echar un poco de aceite [+]
Curry de patatas
Curry de patatas
Pelar y trocear las patatas. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y, tan pronto como se caliente, agregar el ajo. Después de 30 segundos, agregar las patatas cortadas en cubitos y cocine por unos 2 [+]
Puré de patatas y puerros
Puré de patatas y puerros
Lavar las patatas y cocinarlas en abundante agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora o hasta que estén tiernas. Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas finas. Escurrir las patatas, [+]
Bacalao con patatas, tomates cherry y aceitunas negras
Bacalao con patatas, tomates cherry y aceitunas negras
Pelar y lavar las patatas y el pescado. Eliminar los huesos del bacalao. En un cazo con abundante agua y un puñado de sal, llevar a ebullición y cocer el bacalao y las patatas durante unos 20 minutos. [+]
Ensalada de judías verdes, patatas y huevos cocidos
Ensalada de judías verdes, patatas y huevos cocidos
Cortar las judías verdes, quitando los extremos. Eliminar, si está presente, el hilo a lo largo de toda la vaina. Lavarlas con agua corriente. Hervirlas en abundante agua ligeramente salada durante 10 [+]
Congrio al limón
Congrio al limón
Lavar el pescado, secarlo y hacerle cortes profundos en diagonal todo a lo largo. Salpimimentar y poner, en cada uno de los cortes, una rodaja de limón; untarlo con aceite, de oliva, y cocinar a la [+]