Recetas de Cerezas
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Batir la mantequilla con el azúcar, la esencia y los huevos. Echar la harina y el polvo para hornear tamizados, unir sin amasar y llevar 20 minutos a la heladera. Mezclar las cerezas, con el azúcar y la [+]
Trabaje los huevos con el azúcar, con una cuchara de madera, hasta tener una crema lisa y que el azúcar se disuelva completamente. Agregue la harina cernida por cdas., la mantequilla cremosa y la [+]
Quite la corteza del pan y córlelo en rebanadas; hierva la leche con el azúcar y échela sobre el pan. Deje ablandar bien. Deshaga el pan con un tenedor; añada las cerezas algo picadas, una copita del [+]
Pique las frutas confitadas y póngalas a macerar con un poco de marrasquino. Caliente la leche con el arroz, el azúcar y una vainilla. Cuando el arroz esté bien cocido y la leche completamente [+]
Disuelva la levadura fresca en la leche apenas tibia y mézclela luego con 60 gramos de harina, formando una pasta blanda, déjela reposar 15 minutos. En un bol ponga el resto de harina, agregue los [+]
Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno (2 o 3 minutos) con la mantequilla y el aceite. Pincelarlas con la mermelada, llevarlas a horno precalentado y cocinarlas a temperatura moderada unos [+]
En un bol, mezclar 3 cdtas. de cada fruta (seca, disecada y cristalizada), mezclar y reservar en la heladera, para decorar. Precalentar el horno a 150°C. Enmantequillar y enharinar un molde anillo de 22 [+]
Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos y continuar batiendo. Incorporar la harina tamizada con el polvo y la canela. Por último, agregar la fruta. Verter en un molde de 30 cm (con tubo [+]
Pelar las naranjas a vivo (sin dejarles la piel blanca y separando gajo por gajo). Calentar el jugo con el azúcar y el licor. Hidratar la gelatina en 8 cdas. de agua frÃa, llevarla al fuego unos [+]
Tamizar y ubicar la harina sobre una mesada y hacerle un hoyo en el centro. Colocar en ese centro la mantequilla y cubrir con un poco de harina. Incorporar la sal y el agua. Unir los ingredientes, tratando [+]
Con las puntas de los dedos, deshaga la mantequilla en la harina mezclada con el azúcar, agregue unas cdas. de agua helada para unir la masa y déjela reposar mientras prepara las frutas. Pele las peras, [+]
Corte las naranjas en mitades, quite la pulpa y córtelas en trocitos, asà como también la de las otras frutas; mézclelas con el azúcar y una cda. de kirsch. Rellene las mitades de naranja con esta [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli