Recetas de Fresas
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Lavar bien las fresas. Retirar el cabito y limpiar la fruta. Cortar en trozos pequeños y colocarlos en una cacerola.
Añadir el azúcar glas y la vainilla. Se puede omitir la vainilla y usar el azúcar de [+]
Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el [+]
Quitar las hojas verdes a las fresa y lavarlas muy bien.
Dividirlas en 4 partes y licuarlas hasta obtener un puré.
Batir bien la nata líquida fresca con el azúcar y luego incorporar el puré de fresa y [+]
Derretir la mantequilla a baño maría, dejar enfriar y agregar las almendras, el azúcar y el cacao. Trabajar con una espátula, luego agregar las yemas de huevo.
Batir las claras de huevo hasta que [+]
Para el merengue, batir las claras hasta que tengan una consistencia espumosa; agregar el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir. Agregar 1 cucharada de jugo de limón y el almidón de maíz tamizado a [+]
Lavar bien las fresas y cortarlas en cuartos. Ponerlas a macerar en el zumo de medio limón añadiendo una cucharada de azúcar. Por separado, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla [+]
Mezclar los bizcochos con el azúcar y la manteca derretida, formar una masa con apariencia de arena húmeda. Enmantecar la tartera y forrar con la masa presionándola para que quede bien pareja. Cocinar [+]
Batir los huevos con la leche hasta que se cree una emulsión homogénea de color claro, sumergir rápidamente en ella las rebanadas de pan y pasarlas por la harina. Derretir una nuez de mantequilla en una [+]
Lavar las fresas, retirar el cabito y cortarlas en trozos más bien pequeños. Reservar 4 o 5 para la decoración. Poner el resto en un tazón con jugo de limón y una cucharada de azúcar. Mientras tanto, [+]
Poner la mantequilla en trocitos y el chocolate negro picado en una cacerola y derretir todo a fuego muy bajo, mezclando con una espátula. Cuando se haya obtenido una mezcla brillante y homogénea, [+]
Batir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora eléctrica hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Agregar la mantequilla derretida, mezclar bien y luego agregar la ricota [+]
Lavar cuidadosamente la fruta. En una cacerola, poner el azúcar y las fresas picadas Encender el fuego y llevar a hervor, revolviendo ocasionalmente. Retirar la espuma que se va formando en la superficie. [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Gratín de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
Budín tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frío con ensalada de alcauciles