Recetas de Fresas

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Muffins de fresa
Lavar las fresas, retirar el cabito y cortarlas en trozos más bien pequeños. Reservar 4 o 5 para la decoración. Poner el resto en un tazón con jugo de limón y una cucharada de azúcar. Mientras tanto, [+]
Brownies de chocolate y fresas
Poner la mantequilla en trocitos y el chocolate negro picado en una cacerola y derretir todo a fuego muy bajo, mezclando con una espátula. Cuando se haya obtenido una mezcla brillante y homogénea, [+]
Pastel de fresa
Batir los huevos, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora eléctrica hasta obtener una preparación ligera y espumosa. Agregar la mantequilla derretida, mezclar bien y luego agregar la ricota [+]
Mermelada de fresa
Lavar cuidadosamente la fruta. En una cacerola, poner el azúcar y las fresas picadas Encender el fuego y llevar a hervor, revolviendo ocasionalmente. Retirar la espuma que se va formando en la superficie. [+]
Fresas caramelizadas
Limpiar bien las fresas quitando el cabo con hojuelas, luego lavarlas y secarlas suavemente. Cortarlas por la mitad o, si son demasiado grande, en cuatro partes. En una sartén antiadherente poner una nuez [+]
Gelatina de fresa
Lavar las fresas y retirar el tallo. Poner el agua, el jugo de limón, el azúcar y el cointreau en un vaso y calentar durante un par de minutos. Romper las láminas de cola de pescado y dejar remojar en [+]
Pavlova
Precalentar el horno a 150 ° C. Comenzar a batir las claras de huevo, primero a baja velocidad e ir levantando lentamente, cuando comiencen a hincharse agregar el azúcar extrafina un poco a la vez. Una [+]
Ensalada de frutas a la filipina
Lavar la fruta y secarla. Pelar el mango, la papaya, la pera y el durazno. Cortarlos en trozos pequeños. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Cortar la piña en abanicos. Limpiar las fresas con un [+]
Coulis de fresas
Para hacer el clásico coulis de fresa cocido, lavar y secar rápidamente las fresas y ponerlas en una cacerola o sartén antiadherente con el azúcar y el jugo de limón. Revolver y cocinar por unos [+]
Tortilla dulce, fresas y mermelada
Lavar bien las fresas y cortarlas en gajos sin quitar las hojas, si están bien conservadas. Batir los huevos con una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar glas y la cáscara rallada de medio limón. [+]
Tartaletas de yogur, fresas y frutos rojos
Poner la ricota en un colador y dejarla escurrir en el refrigerador durante aproximadamente dos horas. Tamizar la harina en un bol, agregar 120 gr. de azúcar, una pizca de sal y mezclar bien. Tomar el [+]
Waffles sin gluten
Separar las yemas de las claras y batir estas últimas a punto nieve firme. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agregar la leche y el aceite para obtener una mezcla [+]