Recetas de Manzanas

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Pastel liviano de manzanas
Batir en un tazón la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición. [+]
Ensalada de hinojo, naranjas y manzanas
Exprimir el jugo de dos naranjas y pelar a vivo los gajos de las otras dos. Con una cucharita para paopas noisette, obtener bolitas de las manzanas sin pelar, por un peso total de 550 g. Condimentar las [+]
Salsa de manzana especiada
Pelar y quitar el centro a las manzanas, cortarlas en cubos y colocarlas en una olla grande cubriéndolas, si se desea, con el azúcar. Agregar las especias, la sal y el jugo de limón, llevar la olla a [+]
Cuadrados de manzanas light
Cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un bol y bañarlas con el jugo de limón. Cascar los huevos en un recipiente, agregar la ralladura de cáscara de limón, 100 gr. de azúcar, las semillas [+]
Chutney especiado de calabaza y manzanas
Reducir a una pasta en un mortero el jengibre con el ajo, comino, canela, chile y las semillas de cardamomo retiradas de sus vainas. Cortar la cebolla y freír en una sartén grande junto con la pasta de [+]
Manzanas al microondas
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en una bolsa para freezer y añadir todos los demás ingredientes. Hacer un nudo en la bolsa y sacudir bien. Con un cuchillo, hacer un pequeño [+]
Chutney de cebolla y manzana
Tostar a fuego bajo el enebro, la pimienta y los clavos. Cortar la cebolla en cubos pequeños y las manzanas en cubitos, cocer a fuego medio durante una hora en una cacerola junto con el azúcar moreno, el [+]
Cerdo asado con ciruelas y manzanas
Sazonar el lomo con sal y pimienta, luego envolverlo en las rodajas de tocino. Atar el rollo con hilo de cocina. Poner las ciruelas a remojar en el Cognac durante media hora, luego retirarlas y mantener el [+]
Mousse de manzana
Pelar las manzanas, enjuagarlas rápidamente y cortarlas en cubos, retirando el corazón, colocar en una cacerola junto con el vino, y tapar. Llevar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta ablandar la [+]
Pie de manzana con ron y pasas
Encender el horno a 180 ° C. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. En una sartén, derretir 20 gr. de mantequilla, añadir 50 gr. de azúcar moreno y un poco más de la mitad de las manzanas cortadas [+]
Torta de manzanas light
Pelar las manzanas, retirar el centro y cortarlas en rodajas finas. Poner en un bol 100 gr. de harina tamizada con 1 cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal, 30 gr. de fructosa, la ralladura de 1 [+]
Ruedas de manzana rellenas
Poner a remojar las pasas en aguardiente durante unos diez minutos. Pelar las manzanas, descorazonarlas(utilizar, si se cuenta con ella la herramienta especial) y luego cortalas horizontalmente en rodajas [+]