Recetas de Manzanas

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Pastel de manzanas
Desplegar la masa de hojaldre y colocarla, con su papel de hornear, en una fuente de horno de 22x30 cm. Pinchar con un tenedor y llevar a la nevera. Pelar las manzanas, retirar el centro con un cuchillo y [+]
Lomo de cerdo con manzanas
Para preparar el lomo de cerdo con manzanas, lavar y pelar las manzanas, cortarlas en cubos de unos 2 cm y reservarlas en un bol de agua fría con el jugo de 1/2 limón. Masajear el lomo con romero picado [+]
Ensalada de daikon
Preparar una emulsión mezclando en un bol el jugo de limón, el aceite, la cebolla finamente picada, sal y el perejil. Limpiar el daikon privándolo de las extremidades y partes más duras. Enjuagar con [+]
Ensalada de arroz, gambas y manzanas verdes
Hervir el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante unos quince minutos. Escurrirlo al dente, pasarlo bajo un chorro de agua fría y escurrirlo de nuevo muy bien, luego recogerlo en una ensaladera, [+]
Pastel de manzana y quinua
Pelar las manzanas reineta y cortar la pulpa en trozos pequeños. Transferir a una sartén con dos cucharadas de agua y 2 de azúcar. Agregar la corteza rallada y el jugo de ½ limón y cocinar con la [+]
Pastel liviano de manzanas
Batir en un tazón la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición. [+]
Ensalada de hinojo, naranjas y manzanas
Exprimir el jugo de dos naranjas y pelar a vivo los gajos de las otras dos. Con una cucharita para paopas noisette, obtener bolitas de las manzanas sin pelar, por un peso total de 550 g. Condimentar las [+]
Salsa de manzana especiada
Pelar y quitar el centro a las manzanas, cortarlas en cubos y colocarlas en una olla grande cubriéndolas, si se desea, con el azúcar. Agregar las especias, la sal y el jugo de limón, llevar la olla a [+]
Cuadrados de manzanas light
Cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un bol y bañarlas con el jugo de limón. Cascar los huevos en un recipiente, agregar la ralladura de cáscara de limón, 100 gr. de azúcar, las semillas [+]
Chutney especiado de calabaza y manzanas
Reducir a una pasta en un mortero el jengibre con el ajo, comino, canela, chile y las semillas de cardamomo retiradas de sus vainas. Cortar la cebolla y freír en una sartén grande junto con la pasta de [+]
Manzanas al microondas
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en una bolsa para freezer y añadir todos los demás ingredientes. Hacer un nudo en la bolsa y sacudir bien. Con un cuchillo, hacer un pequeño [+]
Chutney de cebolla y manzana
Tostar a fuego bajo el enebro, la pimienta y los clavos. Cortar la cebolla en cubos pequeños y las manzanas en cubitos, cocer a fuego medio durante una hora en una cacerola junto con el azúcar moreno, el [+]