Recetas de Manzanas

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Manzanas rellenas con queso y nueces
Elegir manzanas de pulpa tierna y ahuecarlas cortándoles una tapa. Pincelar por dentro con jugo de limón para que no se oscurezcan. Picar la manzana que se ha sacado, descartando las semillas. Rociar con [+]
Bizcocho Viena
Poner la mantequilla en un bol junto con 150 gr. de azúcar y batir hasta obtener una crema; agregar luego los huevos, uno por uno, siempre batiendo. Incorporar finalmente la harina con las especias, [+]
Strudel croata de manzanas
Colocar harina en una fuente, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite. Mezclar con agua tibia salada. Amasar la masa hasta que quede blanda y uniforme. Dividirla en dos partes, untar con aceite [+]
Mince Pies
Para el relleno, poner todos los ingredientes, menos el brandy en un bol grande, remover y mezclar todo muy bien. Cubrir el cuenco con un paño de cocina límpio y dejar 12 horas en un lugar fresco para [+]
Pastelitos de manzana
Engrasar y enharinar 4 moldes pequeños. Pelar, cortar en fetas y reservar las manzanas, sumergidas en un bol con agua y el jugo de limón. En un bol, batir los huevos con el azúcar, añadir la harina, el [+]
Tarta tatín de manzanas
Pele las manzanas con un cuchillo pequeño. Córtelas en cuartos. Derrita la mantequilla en una sartén pequeña (18 cm. de diámetro) que pueda ir al horno. Agregue el azúcar y mezcle con cuchara de [+]
Albóndigas en salsa de Lapin a la Liégeoise
Preparar las albóndigas: para ello, remojar el pan durante 5 minutos en un recipiente con leche caliente. Luego escurrir completamente. Limpiar y picar finamente las chalotas. Colocar las carnes en un [+]
Tarta suiza de manzanas
Estirar la masa en un molde forrado con papel pergamino, formando un borde alto para impedir que el relleno se salga. Espolvorear con las galletas trituradas y llenarlo con pedacitos de manzana peladas. [+]
Pinchos de jamón crudo y salsa de manzana
Para hacer la salsa, pelar las manzanas, retirar las semillas y cortar en trozos pequeños. Derretir la mantequilla con 1 cda. de de oliva y cocinar a fuego bajo las manzanas y las chalotas picadas durante [+]
Pescado en escabeche
Pase el pescado por harina salada sacudiendo el exceso. Fríalo en 100 cm3 de aceite y escúrralo sobre papel absorbente. Prepare ahora el escabeche. Para ello, rehogue en el resto del aceite la cebolla [+]
Pastel de manzanas y yogur
Utilice el pote de yogur para medir los ingredientes. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y clara. Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a los huevos batidos, [+]
Strudel de manzana
Estirar la masa de strudel, pincelarla con la mitad de la mantequilla y espolvorear con la mitad de los bizcochos molidos y el azúcar. En un bol mezclar las manzanas peladas y cortadas en cubitos con las [+]