Recetas Españolas

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Bonito al horno
Bonito al horno
Comprar bonito, preferentemente fresco, y pedir que se prepare cortado a la espalda, en dos mitades y libre de vísceras y cabeza. [+]
Quiche de berenjenas
Quiche de berenjenas
Se corta la masa de hojaldre en forma redondeada y con los bordes abultados dando el aspecto característico del quiche. [+]
Sardinas asadas en la barbacoa
Sardinas asadas en la barbacoa
Comprar sardinas frescas. Como en el resto de pescado, este aspecto podemos detectarlo atendiendo a las siguientes características: Que estén firmes y duras y que no estén lamiosas. [+]
Libritos de pollo y queso
Libritos de pollo y queso
Limpiar las pechugas de pollo retirando cualquier resto de grasa.Filetear la pechuga haciendo láminas finas de carne.Coger un filete fino de carne y poner una lámina de queso sobre ella. [+]
Quiche de berenjenas y puerros
Quiche de berenjenas y puerros
Limpiar los puerros y cortarlos en pequeños trocitos finos. Reservar.Pelar y cortar las berenjenas en pequeños trozos que no superen el centímetro de lado.   [+]
Nachos con queso
Nachos con queso
Limpiar y cortar el tomate en pequeños cuadraditos de medio centímetro de lado.Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos alargados tipo jualiana.Rallar el queso chedar. [+]
Chocolate de cobertura
Chocolate de cobertura
Llenar una olla de agua hasta la mitad y calentar.Cortar la tableta de chocolate en trozos más pequeños. De un par de centímetros es suficiente. [+]
Natillas caseras
Natillas caseras
En un cazo mediano, ponemos a calentar la leche junto con el palito de canela. El fuego debe estar fuerte. Cuando arranque a hevrir mantenerlo durante un par de minutos. Retirar del fuego y reservar. [+]
Batatas con canela
Batatas con canela
Limpiar las batatas con agua para retirar restos de tierra.Envolver cada batata en papel de aluminio.Precalentar el horno a 180ºC. [+]
Ensalada de lentejas
Ensalada de lentejas
Llenar una olla de agua hasta la mitad y calentar.Cuando el agua esté caliente, agregar: un chorro de aceite de oliva, sal y las lentejas.Cocer las legumbres hasta que estén en su punto. [+]
Dorada a la sal con hierbas provenzales
Dorada a la sal con hierbas provenzales
Limpiar las doradas y abrirlas retirándoles las entrañas.En un recipiente donde podamos trabajar cómodamente, poner la clara de un huevo, el kilo de sal, un poco de agua y las hierbas provenzales. [+]
Ensalada de patatas con mahonesa
Ensalada de patatas con mahonesa
Limpiar las patatas y las zanahorias retirándoles cualquier resto de tierra.Llenar de agua una olla grande hasta la mitad y calentar. Cuando el agua arranque a hervir echar las patatas y las zanahorias. [+]