Recetas Españolas

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Chuletas a la vasca
Chuletas a la vasca
Limpiar las chuletas de cerdo y freírlas en una sartén con la grasa y el aceite de oliva. Disponerlas en una fuente térmica y reservar. Para la salsa, eliminar un poco de aceite de la sartén y freír [+]
Tocino del cielo con coco
Tocino del cielo con coco
Coloque el agua y el azúcar en una cacerola. Lleve al fuego hasta que llegue a punto ebullición, deje hervir entre 3 y 5 minutos o hasta que se forme un almíbar liviano. Bata en un bol los huevos junto [+]
Empanada gallega al vino blanco
Empanada gallega al vino blanco
Para la masa: colocar en forma de corona la harina junto a la sal y el polvo para hornear. Colocar en el centro el aceite, la mantequilla y el vino blanco. Tomar los ingredientes y formar un bollo liso. [+]
Filetes de merluza a la española
Filetes de merluza a la española
Untar con mantequilla una fuente para horno, colocar en ella los filetes y sazonarlos con la sal, el orégano, el perejil picado y espolvorearlos con abundante pan rallado. Disponer sobre los filetes la [+]
Pollo al azafrán
Pollo al azafrán
Cortar el pollo en presas chicas y dorarlas en aceite. Agregar las cebollas ralladas, sal, pimienta y azafrán. Incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol, tapar y dejar cocinar a fuego muy lento, [+]
Bonito al horno
Bonito al horno
Comprar bonito, preferentemente fresco, y pedir que se prepare cortado a la espalda, en dos mitades y libre de vísceras y cabeza. [+]
Quiche de berenjenas
Quiche de berenjenas
Se corta la masa de hojaldre en forma redondeada y con los bordes abultados dando el aspecto característico del quiche. [+]
Sardinas asadas en la barbacoa
Sardinas asadas en la barbacoa
Comprar sardinas frescas. Como en el resto de pescado, este aspecto podemos detectarlo atendiendo a las siguientes características: Que estén firmes y duras y que no estén lamiosas. [+]
Libritos de pollo y queso
Libritos de pollo y queso
Limpiar las pechugas de pollo retirando cualquier resto de grasa.Filetear la pechuga haciendo láminas finas de carne.Coger un filete fino de carne y poner una lámina de queso sobre ella. [+]
Quiche de berenjenas y puerros
Quiche de berenjenas y puerros
Limpiar los puerros y cortarlos en pequeños trocitos finos. Reservar.Pelar y cortar las berenjenas en pequeños trozos que no superen el centímetro de lado.   [+]
Nachos con queso
Nachos con queso
Limpiar y cortar el tomate en pequeños cuadraditos de medio centímetro de lado.Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos alargados tipo jualiana.Rallar el queso chedar. [+]
Chocolate de cobertura
Chocolate de cobertura
Llenar una olla de agua hasta la mitad y calentar.Cortar la tableta de chocolate en trozos más pequeños. De un par de centímetros es suficiente. [+]