Recetas Españolas

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Pan de centeno
Pan de centeno
Mezclar las dos harinas en un bol grande donde podamos trabajar la masa. Agregar un poco de sal y un chorro de aceite de oliva. Llenar un vaso de unos 30 cl de agua y calentar. [+]
Bacalao frito
Bacalao frito
Limpiar bien el pescado bajo el chorro del grifo. Abrir el pescado por la mitad, retirar la espina y limpiar de nuevo. Cortar los lomos en tres o cuatro trozos aprovechando el grosor del pescado. [+]
Palitos de merluza
Palitos de merluza
Limpiar los lomos de merluza. Si la hemos comprado entera, limopiar y cortar en grandes trozos.Llenar una olla con agua, aceite de oliva, sal y una hoja de laurel. [+]
Pajaritos de campo al horno
Pajaritos de campo al horno
Lavar, pelar y cortar las patatas en trozos finos longitudinales.Lavar y cortar los pimientos de freír en tiras aprovechando el largo de cada uno de ellos.Engrasar una bandeja de horno con aceite. [+]
Tarta fría de tres chocolates
Tarta fría de tres chocolates
Derretir la mantequilla en una sartén caliente. Triturar las galletas y añadirles la mantequilla derretida junto con un chorrito de leche. Mezclar bien hasta que se obtenga una masa homogénea. [+]
Mejillones con bechamel
Mejillones con bechamel
Limpiar los mejillones con agua quitando las impurezas de la cáscara con un cuchillo. Llenar una olla o cazuela con agua y calentar.Cortar la cebolla, los ajos y los pimientos verdes. [+]
Tortilla de patatas y bacon
Tortilla de patatas y bacon
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en bastones. En una sartén, preferentemente antiadherente, freír el tocino sin agregar aceite u otros condimentos. Cuando el tocino esté bien dorado y la grasa [+]
Chocos fritos
Chocos fritos
Limpiar la pieza entera de sepia o choco retirando cualquier resto de suciedad o de impureza. Retirar también los restos de la columna cartilaginosa que le queden. Cortar en anillas la carne del cuerpo. [+]
Ensalada de anchoas y sésamo
Ensalada de anchoas y sésamo
Lavar y cortar las hojas de lechuga, escarola, espinacas y rúcola. Escurrirlas, secarlas y reservar. Abrir la lata de anchoas y ponerlas sobre un papel secante para que elimine todo el aceite excedente. [+]
Tortilla francesa con avena
Tortilla francesa con avena
Batir un huevo fresco que tengamos a temperatura ambiente.Agregar un chorro de leche entera o semidesnatada, una cucharada sopera de copos de avena y un poco de sal (esto es opcional). [+]
Patatas con pimentón
Patatas con pimentón
Llenar una olla de agua hasta la mitad. Calentar.Limpiar las patatas.Cuando el agua arranque a hervir, echar las patatas en su interior. Deben estar 10 minutos. No deben quedar totalmente cocinadas. [+]
Atún con garbanzos
Atún con garbanzos
Llenar un bol de agua templada con sal. Poner los garbanzos en su interior y dejar que se vayan hidratando durante al menos 6 horas antes de prepararlos. [+]