Recetas Italianas

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Ensalada Caprese con vegetales
Ensalada Caprese con vegetales
Lavar los calabacines y el pepino. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Cortar en rodajas finas los calabacines Preparar la marinada: exprimir la lima y verter el jugo en un tazón pequeño, añadir el [+]
Tiramisú en copas
Tiramisú en copas
Separar las yemas de las claras, poner 6 claras de huevo en un recipiente con 60 gr. de azúcar y montarlas a nieve con los batidores fríos, para obtener una espuma voluminosa.A continuación colocar 6 [+]
Focaccia con cebolla
Focaccia con cebolla
Poner la levadura en un recipiente, unir el agua tibia y dejar que se disuelva. Poner la harina en una superficie de trabajo, ahuecar el centro y verter la levadura en el hueco, agregar 2 cucharadas de [+]
Tigelle
Tigelle
Colocar la harina en un bol, disolver la levadura con 50 ml de leche a temperatura ambiente y colocar en el centro de la harina, añadir la sal y comenzar el amasado.Añadir la nata y, si es necesario, la [+]
Albóndigas italianas
Albóndigas italianas
Remojar el pan en la leche durante unos 10 minutos. Mientras tanto, preparar la mezcla uniendo todos los ingredientes, separando 2 de loshuevos que serán necesarios más adelante para el empanado. Amasar [+]
Penne all'arrabbiata
Penne all'arrabbiata
Probablemente una de las más famosas recetas de la cocina romana. Un clásico simples y un sabor agradablemente picante para un primer plato sabroso y económico, con grantía de éxito.Para preparar [+]
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
Para preparar la mozzarella in carrozza, a cortar las rebanadas de pan eliminando la corteza con un cuchillo de sierra. Cortar la mozzarella y distribuirlo en las cuatro rebanadas de pan de base, dejando [+]
Tiramisu ligero con frutas
Tiramisu ligero con frutas
Preparar el café el café y endulzarlo con 2-3 cucharaditas de azúcar.En un bol mezclar el queso con las yemas de huevo y 90 g de azúcar.Lavar y escurrir las fresas y kiwis pelados; cortar la fruta en [+]
Pan dulce
Pan dulce
Disolver la levadura en el agua tibia con una cucharadita de azúcar y otra (colmada) de harina. Batir hasta que se formen globitos en la superficie. Tapar y esperar a que fermente.Colocar en un bol la [+]
Caponata
Caponata
Pinche un diente de ajo pelado con un tenedor y frote con él la parte lisa de las galletas marineras, hasta saborizarlas bien. Cuando se gaste el ajo use otro diente, y si es necesario, otro.Parta las [+]
Polenta con hongos y queso azul
Polenta con hongos y queso azul
Colocar el agua y la leche en una cacerola, añadir la sal y llevar a hervor.Echar en forma de lluvia la harina de maíz, mientras se mezcla constantemente con cuchara de madera. Continuar mezclando hasta [+]
Flores de calabaza rellenas con sardinas y tomates secos
Flores de calabaza rellenas con sardinas y tomates secos
Hervir las patatas durante 35 a 40 '. Remojar los tomates secos en agua tibia por 15 a 20 '. Escurrir y cortar en trozos grandes ir, ponerlos en la licuadora junto con las alcaparras, 200 gr. de aceite de [+]