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Recetas de Dulces

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Entremet de coco y banana flambeada
Mezcla las almendras, el coco, la harina y el azúcar morena, agregar las yemas y las claras batidas a nieve. En un molde de tarta hornear a temperatura moderada, a 180 °C, durante 10 minutos. Aparte, [+]
Rollitos de hojaldre con membrillo
Descongelar el hojaldre, aplanarlo con el rodillo a 1 cm de espesor, cortarlo en cuadrados de 10 x 10 cm.Colocar en cada cuadrado, una tira de membrillo; enrollar mojando el borde con agua para pegarlos [+]
Bollos de coco
Batir los huevos, clara y yema, con el azúcar. Cuando estén muy espumosos, añadir la harina, cernida con la levadura, mezclar con cuidado y adicionar el coco rallado.Repartir en unos moldes untados con [+]
Pasta cortada
Poner la harina con la sal, sobre un mármol, añadir la mantequilla ablandada, a pequeños trocitos; mezclar con la punta de los dedos, hasta que tenga el aspecto de pan rallado.Añadir el agua y trabajar [+]
Galletas antiguas
Precalentar el horno a 160ºc.Hacer un volcán con la harina y el azúcar, incorporar la leche y el huevo y amasar hasta obtener una masa homogénea.Extender con el rodillo y cortar a gusto.Pintar con [+]
Hojaldre de nueces
Hervir la leche con la canela durante unos minutos y pasarla por un colador. Trabajar las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; agregar el almidón de maíz disuelto en un poco de agua fría y [+]
Dátiles al chocolate
Procurando no romperlos y que mantengan la forma, quite el carozo de los dátiles remplazándolos por las almendras. Funda y temple el chocolate. Pase los dátiles por el chocolate escurriéndolos bien y [+]
Fondue de chocolate blanco
Disuelva la fécula en la leche fría. Agregue la miel y cocine sobre fuego suave revolviendo continuamente hasta que espese. Disuelva a baño maría el chocolate blanco junto con la manteca y agréguelos [+]
Macarons
Dejar las claras 24 hs en un bol al aire a temperatura ambiente. Batirlas luego con 2 cdas. de azúcar hasta que tome consistencia de merengue. Mezclar 2 cdas. de este merengue con las almendras y el [+]
Cupcakes de chocolate con margaritas
Colocar los pirotines en una placa para muffins. Batir el huevo, la leche y el aceite, y agregar la harina, el cacao y el azúcar. Mezclar apenas la preparación hasta que queda grumosa (eso hace que [+]
Whoopies
Derretir la manteca y dejar entibiar. Batir el huevo y agregarle el azúcar de a poco hasta que quede bien esponjoso. Incorporar la manteca, la crema, la leche y la vainilla, siempre batiendo. Agregar los [+]
Trufas
Desmenuzar las galletitas en una procesadora o con un palo de amasar, colocándolas entre dos hojas de papel manteca. Mezclar con el dulce de leche y formar pequeñas bolitas. Pasarlas por el coco rallado [+]
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