Recetas de Ensaladas

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Ensalada estilo indio
Perfecta para el verano, se puede personalizar según el propio gusto. [+]
Ensalada de mar
Dorar la chalota en un poco de aceite, luego agregar las papas, cubrir con caldo de verduras caliente y cocinar hasta que estén cocidas: licuar y sazonar con sal y pimienta. Pelar las gambas y los [+]
Ensalada de frijoles con atún y cebolla
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Escurrir tanto el atún como los frijoles, de sus líquidos de conservación. Colocar la cebolla, el atún y los frijoles en un bol bastante grande; verter el [+]
Patatas cremosas con bacon y cebolla
Pelar las patatas, lavarlas bien con abundante agua corriente y cortarlas en cubos medianos. Hervirlos en agua hirviendo durante unos 35-40 minutos. Mientras tanto, verter un chorrito de aceite en una [+]
Ensalada de judías verdes con patatas y atún
Lavar las judías verdes cuidadosamente con abundante agua corriente fresca, despuntarlas en ambos extremos. Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Hervir las judías verdes y las patatas juntas [+]
Ensalada de sandía, melón y calabacines marinados
Cortar el calabacín en rodajas muy finas, un poco en diagonal. Sazonarlas con aceite, sal y jugo de limón, luego perfumarlas con tomillo y hojas de menta. Dejar marinar durante unos 20 minutos. Cortar la [+]
Coleslaw light
Con una mandolina, cortar la col lombarda en juliana muy fina, así como también las zanahorias. Poner las verduras en un bol y mezclarlas. Si se usarán semillas, ponerlas en una sartén y tostarlas en [+]
Ensalada de refuerzo
Retirar las hojas exteriores y el tallo de la coliflor, luego dividir la parte superior. Si las flores son demasiado grandes, divídirlas por la mitad y cocinarlas, preferentemente al vapor, durante 6 [+]
Caviar tejano (ensalada de frijoles cabecita negra)
Remojar los frijoles durante al menos unas 4 horas y luego cocinarlos según las instrucciones del envase. Escurrirlos bien y dejarlos enfriar. Si se preparas con antelación, una vez que se hayan [+]
Ensalada de patatas al estilo de Texas
Hervir los dados de patata en agua con una cucharada de sal: deben quedar tiernos pero no desmoronarse. Escurrir las patatas, colocarlas en un tazón grande y añadir el vinagre, revolviendo suavemente. [+]
Ensalada rústica de pollo
Precalentar el horno a 180 °C. Cortar la pechuga de pollo en cubos, luego pasarlos por pan rallado saborizado con una cucharada de orégano. Colocar los cubos de pechuga de pollo en una bandeja para [+]
Ensalada de gambas y pomelo
Cocinar y si es necesario limpiar las gambas: dejarlas enfriar. Exprimir el limón para extraer el jugo. Cortar los aguacates en cubos y rociarlos con jugo de limón. Limpiar los pomelos y cortarlos en [+]