Recetas de Frutas

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Membrillos caramelizados al vino tinto y canela
Tomar los membrillos y límpiarlos quitando el corazón interno. Cortarlos en rodajas finas y, si se quiere, conservando la piel exterior. Calentar una cacerola antiadherente y cuando haya alcanzado una [+]
Galletas de limón
Dejar la mantequilla fuera de la nevera media hora (menos aún en verano) para que quede bien suave y sea más fácil de trabajar. Colocar la mantequilla blanda a temperatura ambiente en un bol grande. [+]
Budín con plátanos y Nutella®
Pelar los plátanos, y triturarlos en un bol con la ayuda de un tenedor; mezclar y triturar los plátanos hasta obtener una mezcla "mantecosa". En el mismo bol romper los huevos y comenzar a mezclar con la [+]
Cupcakes de chocolate y manzana
Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en trozos. Colocar la manzana en el vaso de la batidora junto con la leche y licar durante unos segundos. Agrega el huevo, las claras, el azúcar (o [+]
Crema catalana de fresas
Calentar la leche a 85°C. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la fécula; diluir con la leche caliente y cocinar removiendo hasta alcanzar los 85 °C. Licuar las fresas (reservando algunas para [+]
Budín de avena, manzanas y avellanas
Cubrir un molde para budín con papel pergamino. Mezclar en un bol los tres tipos de harina, la avena integral, los leudantes elegidos, la sal y las especias. En otro bol batir los huevos, el azúcar, la [+]
Brownies de chocolate y fresa
Trozar la mantequilla y el chocolate negro picado grueso en un cazo y derretir todo a fuego muy lento removiendo con una espátula. Cuando se haya obtenido una mezcla brillante y homogénea, retirar del [+]
Pastel de manzana
Batir la mantequilla junto con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición. Agregar [+]
Glaseado de naranja
El glaseado de naranja es una preparación dulce, aromática y sencilla que se utiliza para decorar galletas, pasteles y las clásicas rosquillas. Tamizar el azúcar glas en un tazón lo suficientemente [+]
Pastel de frutillas y nata
Batir los huevos enteros con el azúcar y la vainilla durante al menos 10 minutos: se debe obtener una mezcla clara y espumosa. Incorporar la harina tamizada, procurando no desarmar demasiado el [+]
Galletas de banana
Mezclar la harina y el aceite hasta obtener una mezcla arenosa de color uniforme, luego agregar el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el huevo, la vainilla y el limón (tanto la cáscara como el jugo) [+]
Soufflé helado
Forrar por fuera con tiras de aluminio 4 moldes cilíndricos de 8 cm de diámetro y 5 cm de altura, de forma que el aluminio sobrepase el borde del molde unos 4 cm. Ponerlos en el congelador. Licuar loa [+]