Recetas de Guarniciones de Verduras
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Guarniciones de Verduras
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Retirar el exceso de grasa del tocino. Lavar bien los espárragos con agua corriente, quitar la parte blanca y dura del tallo, raspar con un cuchillo no demasiado filoso, teniendo mucho cuidado de no tocar [+]
Lavar bien las acelgas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en agua ligeramente salada durante pocos minutos. Escurrir bien y mantener caliente ya dispuesta en la fuente de servicio. Dorar los dientes [+]
Retirar las hojas exteriores de las coles y cortar el tronquito de la base, luego cocinar a vapor por unos 15 minutos. Al término, colarlos y transferirlos a un tazón. Pelar y picar el ajo y los chiles [+]
Poner el jugo de limón en un recipiente, junto con el ajo picado, el aceite, el jengibre y una pizca de sal. Emulsionar. Tostar las almendras cortadas en láminas finas en una sartén antiadherente, a [+]
Dividir la berenjena en 4 rodajas, retirar la parte central con las semillas y cortar el resto en cubos de un par de centímetros.Transferirlos a un colador y espolvorearlos con un poco de sal para que [+]
Comenzar limpiando todas las verduras necesarias. Dividir el brócoli y la coliflor en trozos pequeños, cortar las zanahorias y la cebolla en rodajas y las patatas en cubitos. Cortar los espárragos en [+]
Pelar 600 gramos de judías verdes, hervirlas por unos 10 minutos, agregando un diente de ajo al agua de cocción. Escurrir y reservar el agua de cocción Picar un manojo de cebollino, añadir 8 nueces [+]
Calentar el aceite en un balti o en una sartén de hierro fundido. Agregar las semillas de comino y comenzar a calentar. Agregue también el fenogreco, el jengibre fresco rallado, el garam masala y el [+]
Limpiar la coliflor: quitar las hojas exteriores, el tallo y cortar las partes superiores; llevar a ebullición en abundante agua con sal, cocinando por unos 30 minutos; después de este tiempo, escurrir, [+]
Precalentar el horno a 245 °. Cortar con un cuchillo el brócoli por la mitad dejando 3 cm del tallo y luego cada una de las dos partes en rodajas de 2 cm. Corta las flores por la mitad y dejar las más [+]
Cocinar al vapor las patatas nuevas durante aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén, derretir la mantequilla, espolvorear con el azúcar, revolver por un minuto con una cuchara de madera [+]
Pelar las cebollas, cortarlas en anillos de medio centímetro de espesor, separar las capas de los anillos y remojarlos en agua fría durante unos diez minutos. Calentar una placa de hierro fundido sobre [+]
Puré de espinacas
Berenjenas parmesanas gratinadas
Budincitos de calabaza
Gougeré campesina
Pajaritos de campo al horno
Habichuelas verdes a la crema
Flan de verduras
Patatas a la crema
Curry de verduras
Ajíes rellenos