Recetas de Cocina
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Lavar las espinacas y rehogarlas en una sartén con 4 cucharadas de aceite, el diente de ajo machacado con la piel y una pizca de sal durante 2-3 minutos; exprimirlas bien y secarlas con papel de [+]
Cortar el pollo en cuatro trozos, obteniendo los dos muslos con las patas y las dos medias pechugas con la primera parte del ala.
Dorar los trozos de pollo en una sartén con 4 cucharadas de aceite, a [+]
Cocinar las patatas enteras con piel en abundante agua durante unos 30 minutos, luego pelarlas y triturarlas con un machacador de patatas.
Desalar y picar las alcaparras; picar también las hojas de 2 [+]
Dejar el arroz en remojo en agua hirviendo (usar la cacerola que luego se usará para cocinar los calamares) durante al menos 30 minutos, luego escurrirlo.
Limpiar los calamares, separar los tentáculos y [+]
Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, recogiéndolos en un bol con el jugo que irán soltando. Luego mezclarlos con el atún desmenuzado.
Calentar 4 cucharadas de aceite con un diente de ajo [+]
Colocar los copos de avena en el mixer y procesar hasta que estén completamente pulverizados. Verter los copos de avena en polvo en un bol grande, agregar el azúcar, la maicena, la levadura en polvo y la [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
Lavar el resto de las verduras y prepararlas para cocinar: quitar las puntas a las berenjenas y los calabacines y cortarlos en rodajas; quitar el tallo de los [+]
Pelar las patatas y blanquearlas en agua caliente durante 10 minutos, luego cortarlas en rodajas finas.
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas y uniformes.
Cubrir una fuente de horno con papel [+]
Cortar las zanahorias y la cebolla en dados, sofreírlas en una sartén con aceite junto con el tocino picado, sal y un manojo de albahaca, mejorana, tomillo y romero.
Agrega el pollo, dorarlo [+]
Untar con mantequilla moldes con múltiples huecos de 3-4 cm de diámetro. Encender el horno a 180°C.
Mezclar la mantequilla de maní con 2 cucharadas de azúcar glas y luego colocarla en el [+]
Limpiar la calabaza quitándole la piel, las semillas y los filamentos internos.
Cortarla en rodajas y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, condimenta con aceite de oliva y unas [+]
Cortar las berenjenas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y untarlas con aceite. Hornear a 180°C por 30 minutos [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos