Recetas de Cocina
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Tomar el filete de salmón, triturarlo finamente con un cuchillo y agregar sal y pimienta. También triturar el manojo de hierbas aromáticas compuestas de hinojo, tomillo y perejil y agregarlos al [+]
Cortar un durazno, una naranja y un limón en rodajas, ponerlos en una jarra y verter más de un cuarto de litro de vino tinto. Agregar un trozo de canela, 6 clavos de olor, una copita de brandy y una [+]
Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas y formar bolitas del tamaño de pelotas de ping pong. Ponerlas en una olla o en una sartén donde se haya calentado el aceite y dorado la otra cebolla [+]
En un tazón mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el azúcar. Por otra parte mezclar la leche, la mantequilla blanda (o aceite) y los huevos, luego agregar esta mezcla líquida a la de la [+]
Mezclar los ingredientes con suficiente agua para obtener una pasta fluida. Dejar reposar unos 30 minutos cubriendo el tazón con un paño. Engrasar muy bien una sartén pequeña de unos 20 cm de [+]
Pelar las cebollas y cortar la base para que permanezcan derechas y estables. Hacer cuatro cortes transversales en cruz sin llegar hasta el fondo, no tienen que separarse los ocho segmentos que se [+]
Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón y luego agregar gradualmente los huevos, la leche y la mantequilla derretida o aceite. Cortar las manzanas en cubos pequeños y agregarlas a la masa, [+]
Colocar la carne de pollo en un tazón y agregar todos los ingredientes de la marinada, mezclar bien con las manos para darle sabor a todas las partes. Tapar el recipiente y mantenerlo en el refrigerador [+]
Mezclar la harina, la sal y la mantequilla fría hasta obtener una mezcla que se desgrane, agregar el agua lentamente hasta obtener una mezcla que se una. Envolverla en una envoltura de plástico y dejar [+]
Calentar el aceite en una sartén profunda tipo wok, agregar las gambas y cocinar por un minuto hasta que se pongan rosadas. Retirar las gambas de la sartén y reservarlas. Agregar a la sartén un poco [+]
Mezclar 125 gr. de yogurt entero con 5 cucharadas de harina y 125 gr. de agua en un frasco de vidrio hermético. Mezclar para obtener una masa muy suave. Cerrar el frasco y dejarlo reposar durante 2 días [+]
Cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un bol y espolvorearlas con jugo de limón. Cascar los huevos en un tazón, incorporar la cáscara rallada de medio limón, 100 gr de azúcar, las semillas [+]
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Cazuelitas provenzales de pescado
Frutillas a la andaluza
Croquetas almendradas
Budin soufflé marinero