Recetas de Cocina

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Queso feta al horno con verduras
Queso feta al horno con verduras
Cubrir una bandeja para horno con una hoja de papel pergamino. Colocar las rebanadas de queso feta separadas entre sí. Añadir unos tomates cortados por la mitad y los más pequeños enteros. Añadir [+]
Humus de lentejas
Humus de lentejas
La noche anterior, remojar las lentejas secas en un bol, cubriéndolas con agua. Después de haberlas remojado durante unas 8 horas, enjuagarlas y hervirlas en una cacerola con abundante agua, hasta que [+]
Budín de limón y frutos del bosque
Budín de limón y frutos del bosque
Mezclar los huevos con el azúcar trabajando con la batidora sin batirlos, pero mezclándolos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y la mezcla se haya vuelto blanca. En un bol, mezclar 130 [+]
Tortilla liviana de patatas
Tortilla liviana de patatas
Pelar y rallar las patatas con un rallador de agujeros grandes; escurrir y secar con un paño. Mezclar las patatas con las claras de huevo ligeramente batidas y una pizca de sal. Calentar una sartén [+]
Pan Jalá
Pan Jalá
En un tazón grande disolver la levadura de cerveza en el agua tibia. Luego agregar el azúcar, el aceite, la sal y el huevo y mezcle los ingredientes con un batidor o un tenedor. Añadir poco a poco la [+]
Tomates gratinados con paté de aceitunas
Tomates gratinados con paté de aceitunas
Cortar los tomates bien lavados por la mitad. Retirar las semillas y un poco de pulpa, salarlos, darles la vuelta y dejar reposar 10 minutos para que pierdan parte del agua de su vegetación. Mientras [+]
Pollo a la sartén con pimientos
Pollo a la sartén con pimientos
Lavar y limpiar los pimientos, retirar el tallo, las semillas y los filamentos, luego cortarlos en trozos no demasiado pequeños. Cortar el pollo en presas chicas y ponerlas en un recipiente con la harina; [+]
Ensalada tibia de lentejas con verduras y atún
Ensalada tibia de lentejas con verduras y atún
Enjuagar las lentejas secas con agua fría, colocarlas en una olla con de agua fría y deje hervir. Cocinar las lentejas por el tiempo indicado en el envase. Mientras tanto, limpiar las verduras y [+]
Pastel de patatas y carne
Pastel de patatas y carne
Preparar la salsa de carne, picando la cebolla, la zanahoria y el apio; sofreírlos en aceite. Añadir la carne picada, salpimentar, agregar el vino y dejar que se evapore. Incorporar el puré de tomates y [+]
Pastel Tres leches
Pastel Tres leches
Empezar por la base del pastel: primero trabajar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, luego incorporar los huevos y la vainilla, por último tamizar la harina y el polvo de hornear [+]
Rosti de zanahoria
Rosti de zanahoria
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador de agujeros grandes. Añadir la cebolla picada muy fina (o rallada), la fécula y el agua; salpimentar al gusto y añadir un chorrito de aceite, [+]
Camarones Saganaki
Camarones Saganaki
Primero limpiar los camarones, eliminando cabezas, colas y caparazones. Poner las cabezas en una olla con aceite, mezclar con ouzo (o vino blanco) y cocinar durante al menos 10-15 minutos, triturando las [+]