Recetas de Cocina

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Bifecitos de ternera
Bifecitos de ternera
En una sartén grande calentar cuatro cucharadas de aceite, colocar las rebanadas de carne ligeramente enharinadas, dejarlas dorar 2 minutos por ambos lados, bañar con el vino y dejar que se evapore el [+]
Pollo a la pizzaiola
Pollo a la pizzaiola
Cortar las mozzarellas en rebanadas y sazonar con aceite, sal, pimienta, orégano y, si se desea, una pizca de chile seco. Dejarlas reposar durante todo el proceso de la receta. En un plato hondo, mezclar [+]
Tarta de verduras
Tarta de verduras
Cortar los calabacines en juliana, salarlos ligeramente y dejarlos escurrir en un colador. Pelar las patatas, lavarlas y secarlas, cortarlas también en juliana y dorarlas en una sartén con dos cucharadas [+]
Coliflor gratinada
Coliflor gratinada
Limpiar la coliflor. Retirar las hojas y la base más dura, dividirla en ramitas o flores y lavarlas con agua corriente. Cocinar al vapor durante unos diez minutos, las ramitas y flores deben estar cocidas [+]
Budín de naranja
Budín de naranja
Batir los huevos con azúcar y la canela hasta obtener una mezcla espumosa. Añadir la cáscara de 1 naranja finamente rallada y mezclar. Luego agregar el aceite y el jugo de naranja, filtrado a través de [+]
Pez espada a la siciliana
Pez espada a la siciliana
Cortar la cebolla y rehogarla en una cacerola con 2-3 cucharadas de aceite. Cuando se haya vuelto transparente, agregar los tomates cortados a la mitad, las aceitunas y las alcaparras. Continuar cocinando [+]
Tarta de tiramisú
Tarta de tiramisú
Preparar la base batiendo en un bol, con una batidora eléctrica, los huevos con el azúcar. Cuando se haya obtenido una mezcla ligera y esponjosa, agregar la mantequilla derretida y a temperatura [+]
Buñuelos de arroz
Buñuelos de arroz
Poner una olla en la estufa con medio litro de agua fría, la leche, azúcar, arroz y limón cortado en rodajas. Cocinar durante unos veinte minutos a fuego moderado, revolviendo constantemente. Justo [+]
Ensalada mixta con salsa picante
Ensalada mixta con salsa picante
Hervir las patatas, escurrirlas al dente, dejarlas enfriar y luego cortarlas en rodajas. Pelar y despuntar las zanahorias, luego cortarlas en rodajas finas. Pelar y hervir los espárragos; lavar las hojas [+]
Flan con frutas
Flan con frutas
Batir los huevos junto con las yemas, el azúcar y esencia de vainilla a gusto. Incorporar en forma de hilo la leche calentada junto con la nata. Poner la mezcla en un molde anular de 24 cm de diámetro, [+]
Patatas rellenas al horno
Patatas rellenas al horno
Lavar muy bien las patatas, dejando la cáscara intacta. Colocarlas en una cacerola con agua con sal y cocinar durante 20-25 minutos desde el hervor. Escurrir y dejarlas entibar. Con un cuchillo cortarlas [+]
Arroz al curry con gambas
Arroz al curry con gambas
Derretir 40 gramos de mantequilla en una sartén y saltear una cebolla cortada en rodajas. Cuando esté transparente, verter el arroz y mezclar bien para distribuir el condimento de manera uniforme. Luego [+]