Recetas de Cocina
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Montar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en una batidora planetaria o con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que tenga la consistencia de un ungüento.
Añadir también la [+]


Quitar la piel a la calabaza y cortarla en cubos, cocerla al vapor y finalmente hacerla puré con un mixer.
Alternativamente, cocinar los dados de calabaza en el horno durante unos diez minutos.
Con un [+]


Hervir las judías verdes en abundante agua hirviendo con un poco de sal y escurrirlas al dente. Cortarlas en trozos y colocarlas en una ensaladera.
Añadir los frijoles escurridos del agua de [+]


Cortar los tomates en rodajas de unos 4 mm aproximadamente. Colocarlas en una sola capa sobre una bandeja de horno antiadherente y espolvorea con abundante albahaca fresca y ajo picado. A continuación [+]


Lavar las fresas y cortarlas en rodajas. Reservar.
Romper los huevos medianos enteros en un bol y batirlos con un batidor de mano. Agregar el azúcar y mezclar bien durante unos minutos. Incorporar el [+]


Colocar un poco de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Luego añadir las espinacas congeladas (o frescas) y hervirlas. Una vez cocidas exprimirlas bien para que pierdan todo el líquido vegetal. [+]


Procesador la miga de pan, el perejil fresco y un poco de ajo (opcional).
Mixear hasta obtener un empanizado no muy fino. Colocarlo en un bol, añadir una pizca de sal y la harina de maíz y mezclar con [+]


Enjuagar bien los limones sin tratar y secarlos bien con un paño. Cortar tiras de ralladura con un pelador de verduras, con cuidado de no quitar la parte blanca.
Verter el alcohol puro y las pieles de [+]


Cortar la miga de pan en dados y remojarlos en un bol con la leche, hasta que el pan haya absorbido todo el líquido.
En un bol grande colocar la carne picada, los dientes de ajo y el perejil picados, los [+]


Untar las rebanadas de pan con un poco de aceite, colocando encima del pan las rodajas de berenjena asadas, espolvoreadas con una pizca de sal y pimienta negra.
Untar un poco de pesto de albahaca genovesa [+]


Para preparar el pastel de zanahoria en su versión tierna, es decir, húmeda por dentro y crujiente por fuera, empezar por cocinar las zanahorias. Después de haberlas limpiado y quitado la piel, dejarlas [+]


Lavar todas las verduras.
Retirar las puntas de los pepinos, si se utilizan orgánicos pueden quedarse con la cáscara, en caso contrario pelarlos y cortarlos en discos finos, colocarlos en una [+]

