Recetas de Cocina

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Pastel invisible de manzana
Pastel invisible de manzana
Lavar un limón, secarlo y rallar la cáscara. Tomar el otro limón, exprimirlo y transferir el jugo a un tazón grande donde se colocarán las rodajas de manzanas. Pelar las manzanas y cortarlas muy finas [+]
Bechamel sin leche
Bechamel sin leche
Calentar el caldo en una cacerola. Mientras tanto, en otra cacerola, calentar un par de cucharadas de aceite, agregar la harina, mezclar muy bien con un batidor y cocinar por 2 minutos. Salpimentar y [+]
Hamburguesas de pollo con setas
Hamburguesas de pollo con setas
Deshuesar el pollo, trozarlo y ponerlo en un mixer junto con un huevo,procesar todo y poner la mezcla en un tazón. Agregar el queso rallado, mezclar bien, ye salar. Tomar porciones de masa con las manos y [+]
Cupcakes Guinness
Cupcakes Guinness
Derritir la mantequilla en una cacerola junto con la cerveza sin que llegue a hervor. Agregar el cacao y el azúcar. Apagar y dejar enfriar. Mientras tanto, batir el huevo con el aceite y perfumar con la [+]
Hamburguesa de soja vegana
Hamburguesa de soja vegana
Remojar la soja la noche anterior en abundante agua fría. A la mañana siguiente, enjuagar muy bien y hervir en abundante agua fría; a partir del punto de ebullición calcular al menos 1 hora de [+]
Pizzetas rellenas
Pizzetas rellenas
Preparar la masa de pizza según la receta elegida. Una vez que la masa ha levadoo, cortar la mozzarella en rodajas y reservar. Mezclar el puré de tomate con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una [+]
Croquetas de champiñones y trigo sarraceno
Croquetas de champiñones y trigo sarraceno
Comenzar cocinando el trigo sarraceno sin cáscara: enjuagarlo bien con agua corriente y ponerlo en una sartén con agua y sal. Las proporciones a respetar son 1 parte de trigo sarraceno y 2 de agua. [+]
Baked beans (frijoles horneados)
Baked beans (frijoles horneados)
Remojar los frijoles durante toda la noche. A la mañana siguiente, precalentar el horno a 160 grados; mientras tanto, llenar una olla a presión con agua y agregar el bicarbonato de sodio. Cuando el agua [+]
Asado frío con salsa
Asado frío con salsa
Precalentar el horno a 200 grados. Cortar la zanahoria, el apio y la cebolla en trozos pequeños. Colocar la carne en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, distribuir los vegetales a su [+]
Budín de café caramelizado
Budín de café caramelizado
Calentar la nata y la leche en una cacerola. Disolver el café instantáneo, mezclar y dejar enfriar. Por separado, batir los huevos y la yema junto con el azúcar. Todavía batiendo, verter la parte [+]
Tarta de queso
Tarta de queso
Colocar la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo, agregar en el medio la mantequilla cortada en trozos pequeños, la yema de huevo y una pizca de sal. Mezclar todo bien, ayudándose con agua [+]
Souffle de chocolate y naranja
Souffle de chocolate y naranja
Calentar la mitad de la mantequilla agregar la harina, revolviendo sobre el fuego. Incorporar la leche que se hizo hervir con el azúcar, y revolver sobre calor suave hasta obtener una crema [+]