Recetas de Cocina
Recetas destacadas
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Limpiar las cebolletas, quitar los extremos de las hojas verdes y la raíz y cortarlas primero en dos o tres trozos y luego en juliana. Hacer lo mismo con las zanahorias, el pimiento y los calabacines. [+]
Cortar la pechuga de pollo en tiras. Pelar las patatas, primero cortarlas por la mitad a lo largo y luego en trozos regulares.
Escurrir los pepinillos y cortarlos en trozos. Pelar los huevos y cortarlos en [+]
Remojar el pan en la leche. Exprimir muy bien con las manos y ponerlo en un bol junto con el atún escurrido, las alcaparras desaladas y picadas, el huevo, el parmesano 2 cucharadas de pan rallado y [+]
En un tazón grande poner el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Batirlos con un batidor eléctrico (o manual).
Cuando estén bien mezclados y siempre sin dejar de batir, agregar los dos [+]
Limpiar las truchas y enjuagarlas con agua corriente. Reservarlas.
Pelar y enjuagar las patatas; cortarlas en rodajas no muy gruesas ni muy finas.
Forrar una fuente de horno con papel pergamino y acomodar [+]
Hacer zestes con la cáscara de los limones(cuidado de evitar la parte blanca) y exprimir su jugo.
En una cacerola, combinar el azúcar, la ralladura de limón y el agua. Cuando el azúcar se haya [+]
Dividir los tomates por la mitad, quitar las semillas, cortar la pulpa en cubos y ponerlos en un colador de malla, agrega sal y dejar escurrir unos 15 minutos. Mientras tanto, cortar la mozzarella en [+]
Lavar las patatas y ponerlas en una olla con abundante agua ligeramente salada. Dejarlas fervir hasta que estén cocidos pero muy firmes. Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy [+]
Mezclar rápidamente la mantequilla muy fría cortada en trozos pequeños con la harina.
Agregar una yema a la vez, luego el resto de los ingredientes y amasar rápidamente a mano. Volcar la preparación [+]
Primero de todo recordar que el pollo nunca debe lavarse en casa porque se corre el riesgo de dispersar las bacterias en la cocina, así que solo hay que secarlo bien, quitarle las plumas si las hay y [+]
Raspar un poco de ralladura de limón sin tratar y calentarla con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Continar a fuego lento para liberar todos los aceites fragantes esenciales, [+]
Tomar las naranjas ecológicas sin tratar y lavarlas cepillándolas bien. Secarlas.
Con ayuda de un pelador de patatas, retirar la piel teniendo cuidado de sacar solo la parte naranja sin la parte [+]
Brochette de pollo y ananá
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Agnolotti con chaucha
Gratín de huevos y espinacas
Croquetas almendradas
Budin soufflé marinero
Steak con champignons
Copa de cerezas y limón
Copa de pomelo y merengue