Recetas de Cocina

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Brochetas de gambas y piña
Brochetas de gambas y piña
Limpiar las gambas retirando la vena oscura del doso. Limpiar también la piña y cortarla en trozos. Combine la piña y los camarones en un tazón y sazone con sal, pimienta y aceite. Armar las brochetas, [+]
Pollo a la paprica
Pollo a la paprica
Cortar el pollo en trozos. Ponerlos en un bol, añadir el pimentón, la harina y una pizca de sal y mezclar para distribuirlos uniformemente. Rehogar la cebolleta picada con la mantequilla, luego agregar [+]
Chuletas de coliflor
Chuletas de coliflor
Limpiar la coliflor quitando las hojas exteriores, lavarla y luego cortarla en rodajas verticales de unos 2 cm de grosor, procurando no romperlas. Empaniza las rodajas de coliflor pasándolas primero por [+]
Pastel Afrika
Pastel Afrika
Preparar la base de marquesa batiendo las claras de huevo con 50 gr. de azúcar en polvo (sacados de los 75 gr. totales). Aparte, batir también las yemas con el azúcar glas restante (25 gr.), luego [+]
Cereales al chocolate
Cereales al chocolate
Batir las claras de huevo junto con el aceite de semillas hasta obtener un merengue firme, luego agregar el cacao tamizado y la harina. Revolver con una cuchara, luego incorporar también el azúcar: se [+]
Pasta con pesto de tomates secos
Pasta con pesto de tomates secos
Poner en la licuadora los tomates secos escurridos del aceite, las almendras, los piñones y el aceite, y licuar varias veces hasta obtener la consistencia preferida (cuanto más tiempo se licúe, más [+]
Yorkshire pudding
Yorkshire pudding
Poner la harina junto con los huevos en un bol y trabajar con un batidor de mano hasta que la mezcla esté suave. Agregar la leche, vertiéndola lentamente y continuar trabajando la mezcla hasta que quede [+]
Ensalada con patatas y atún
Ensalada con patatas y atún
Hervir las patatas durante unos 30-35 minutos: el tiempo necesario para cocerlas sin deshacerlas. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Preparar la salsa con las anchoas picándolas con un cuchillo y luego [+]
Pastel en taza
Pastel en taza
En cada taza mezclar muy bien la mitad de los ingredientes de esta manera: mezclar con una cuchara la harina tamizada y el polvo de hornear. Añadir la leche a temperatura ambiente y el aceite y [+]
Besugo a la sartén con tomates chery
Besugo a la sartén con tomates chery
Enjuagar los tomates cherry, quitar el tallo y cortar los más grands por la mitad. Retirar las escamas residuales de los besugos. En una sartén, sofreír el diente de ajo machacado con los tomates cherry [+]
Salteado de ternera
Salteado de ternera
Cortar las lonchas de carne en 2 o más trozos dependiendo del tamaño. En una sartén grande calentar 3 cucharadas de aceite, colocar las rodajas sobre ellas y dorarlas durante 2 minutos por lado. [+]
Mermelada de cerezas
Mermelada de cerezas
Colocarlas en un cazo de fondo grueso, añadir el azúcar y dejar reposar en un lugar fresco durante 3 horas. Rociar con el jugo de limón, mezclar y llevar al fuego. Cuando la mezcla alcance el punto de [+]