Recetas de Cocina
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Trabajar las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas, luego incorporar lentamente la harina y la mantequilla blanda. En un bol aparte batir las claras a nieve. Dividir la mezcla en dos [+]
Lavar varias veces la quinua en agua fría con un colador de malla estrecha, luego escurrir y secar. Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite, verter la quinua y tostarla durante 3 minutos. Agregar [+]
Preparar la salsa de tomate. En una cacerola poner un poco de aceite con la cebolla picada y cuando esté dorada, agregar el puré de tomates, una pizca de sal y el orégano, dejar que la salsa sazone [+]
Pelar la cebolla y cortarla en rodajas. Pelar los pimientos y cortarlos en tiras pequeñas. Calentar en una cacerola 3 cucharadas de aceite y saltear la cebolla con una pizca de chile durante unos 3 [+]
Primero preparar el adobo para las alitas de pollo glaseadas. Poner la cebolla picada en un bol, la ramita de romero, la salsa de soja, la miel, el aceite y el pimentón. Sumergir las alitas de pollo en la [+]
Colocar las patatas en una olla grande, llenarla con agua y cocinar hasta que estén tiernas. Lavar los pimientos, secarlos y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, tostar en [+]
Lavar y cortar la berenjena en rodajas, pasarlas por harina y freírlas en aceite de oliva virgen extra, escurrirlas sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. En una sartén, dorar un diente [+]
Poner la harina con el polvo de hornear en un bol, mezclar con una cuchara, agregar el aceite de oliva virgen extra y la sal. Incorporar el agua tibia y comenzar a mezclar la masa de focaccia con una [+]
Para un molde con un diámetro de 20 cm o para un molde cuadrado de 20 × 20. Derretir la mantequilla, teniendo cuidado de no oscurecerla, tan pronto como se derrita, retirar del fuego y colocarla en un [+]
Cortar la mozzarella en daditos y escurrir en un colador de malla fina. Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente, dorar en el aceite el diente de ajo, cuando esté dorado, reitrarlo. Agregar a [+]
Batir los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar granulada, hasta obtener una mezcla esponjosa y espumosa. Agregar en forma de hilo la leche, seguida del aceite, y continuar batiendo la mezcla. [+]
Poner el azúcar y las avellanas ya peladas y tostadas en el mixer y procesar hasta que reducir a polvo. Agregar el chocolate negro cortado en trocitos y procesar durante unos segundos más. Verter esta [+]
Piel de iguana
Wok de ave con vegetales, salsa de so...
Pasta bicolor con espárragos y jamó...
Terrina de hierbas
Brochette de pollo y ananá
Mousse de frutillas al kirsch
Cosmopolitan
Papas brioches
Sarteneado rústico de cerdo
Naranjas rellenas