Recetas de Cocina

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Coliflor al curry
Coliflor al curry
Limpiar la coliflore y cortar en floretes del mismo tamaño, aproximadamente de 3 a 4 cm. En una sartén con el aceite de oliva saltar 2 dientes de ajo machacados y pelados y dejar dorar durante 1 minuto. [+]
Quinua con verduras
Quinua con verduras
Pesar la quinoa. Hervir el agua indicada en el envase con una pizca de sal. Cuando rompa el hervor agregar la quinua y cocinar por unos 5 minutos o el tiempo indicado en el envase. Una vez cocida, escurrir [+]
Pastel de café
Pastel de café
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Agregar poco a poco el aceite, batiendo a alta velocidad. Precalentar el horno a [+]
Ensalada Olivier
Ensalada Olivier
Hervir las patatas con piel durante unos 40 minutos y añadir las zanahorias unos 10 minutos después de haber colocado las patatas. Cocinar los huevos en una cacerola en agua hirviendo durante unos 10 [+]
Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza
Calentar en una cacerola el aceite, los ajos pelados y machacados y el romero entero en un solo manojo. Deja sofreír 2 minutos y agregar las patas de pollo; dóralas 5 minutos por cada lado . Verter la [+]
Caldo de carne
Caldo de carne
Enjuaga los huesos con agua corriente para eliminar la sangre y las impurezas, luego ponerlos na una olla muy grande. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas por la mitad a lo largo, lavar el apio y [+]
Croissants de salmón
Croissants de salmón
Utilizar un hojaldre muy frío, extenderlo y dividirlo en 4 partes, luego dividir cada cuarto en 2 o 3 partes (para que queden más pequeñas) Añadir un trozo de salmón de unos 2 o 3 cm dentro de cada [+]
Bundt cake
Bundt cake
Con unas varillas eléctricas o en una batidora planetaria, batir durante unos 5 minutos, hasta que quede espumosa, la mantequilla con el azúcar y las pieles de cítricos ralladas. Agregar los huevos, uno [+]
Ensalada con pollo
Ensalada con pollo
Asar la pechuga de pollo en una plancha caliente. Dejar cocinar menos de 1 minuto por cada lado, para que las rodajas no se quemen ni se sequen demasiado. Alternativamente, hervir el pollo entero durante 7 [+]
Gratinado de patatas
Gratinado de patatas
Pelar las patatas, lavarlas bien y cortarlas con una mandolina o un cuchillo afilado hasta obtener un grosor muy fino de unos 2 mm. Luego, una vez cortadas todas, colocarlas en una fuente de horno [+]
Ñoquis de calabaza a la romana
Ñoquis de calabaza a la romana
Calentar en un cazo la leche con 50 g de mantequilla, sal y nuez moscada. Cuando la leche hierva, añadir la sémola de una vez y remover rápidamente con un batidor de mano hasta que adquiera la [+]
Melocotones en almíbar
Melocotones en almíbar
Lavar los melocotones. Luego, ponga a hervir una cacerola de lados altos llena de agua. Sumerge los melocotones enteros durante unos 2 minutos. Deben estar un poco blandos pero aún firmes. Escurrirlos con [+]