Recetas cerdo

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Brochetas de cerdo glaseadas con miel
Brochetas de cerdo glaseadas con miel
Para la receta de brochetas de cerdo glaseadas con miel, cortar el lomo de cerdo en cubos, colocarlos en una fuente para horno y condimentarlos con 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de sal, el vino y [+]
Pulled pork
Pulled pork
Preparar la salmuera: poner agua, aromas, sal y azúcar en un bol muy grande y mezclar hasta que los dos últimos se disuelvan. Luego sumergir la carne en el bol (debe quedar completamente tapada), cerrar [+]
Lomo de cerdo con manzanas
Lomo de cerdo con manzanas
Preparar una marinada con vino blanco, aceite, sal y pimienta negra; coloc<r el romero sobre el lomo y atar con una cuerda, luego poner la carne en la marinada, girarla para que quede completamente [+]
Aguja de cerdo al horno con manzanas, albaricoques secos y anacardos
Aguja de cerdo al horno con manzanas, albaricoques secos y anacardos
Aliñar la carne con abundante pimentón, una pizca de sal, un poco de pimienta y un par de cucharadas de aceite; masajear bien para que penetren los aromas. Cortar una cebolla en rodajas de 1 cm de grosor [+]
Lomo de cerdo al horno
Lomo de cerdo al horno
En primer lugar, si no se ha comprado el lomo de cerdo ya atado, atarlo con un hilo de cocina. Luego insertar las hojas de salvia, las ramitas de romero y los clavos de olor, dentro de la ligadura y [+]
Cerdo al horno con manzanas, orejones y anacardos
Cerdo al horno con manzanas, orejones y anacardos
Sazonar la carne con abundante pimentón, una pizca de sal, una pizca de pimienta y un par de cucharadas de aceite; masajear para que penetren los aromas. Cortar una cebolla en rodajas de 1 cm de grosor y [+]
Medallones de cerdo con miel y ciruelas
Medallones de cerdo con miel y ciruelas
Atar los medallones de cerdo con un hilo de cocina alrededor del borde, para que mantengan su forma redonda, incluso cuando están cocidos. En un bol mezclar la salsa de soja con la miel y sumergir los [+]
Rollitos de cerdo con tocino y salvia
Rollitos de cerdo con tocino y salvia
Extender las rebanadas de carne y cubrirlas con una rodaja de tocino. Luego envolver cada rebanada sobre sí misma comenzando por su base corta. Sujetarlas con un palillo fijando una hoja de [+]
Cerdo frito con verduras agridulce
Cerdo frito con verduras agridulce
Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 1 cm y luego en tiritas. Colocar las tiritas de cerdo en un bol y rociarlas con aceite, sal y pimienta. Mezclar todo bien. En un plato hondo, mezclar la harina de [+]
Costillas marinadas con miel y especias
Costillas marinadas con miel y especias
Colocar las costillas en una hoja grande de papel de horno, agregar sal y pimienta y masajear la carne; sazonar con miel por ambos lados y luego con un par de cucharadas de yogur, agregar la mezcla de [+]
Sándwich de paleta de cerdo desmenuzada
Sándwich de paleta de cerdo desmenuzada
Poner en un tazón grande un puñado de granos de pimienta negra triturados gruesos, una cucharada de pimentón, una cucharada de azúcar morena, una cucharada de sal gruesa, una cucharadita de comino [+]
Asado de cerdo con puré de zanahorias y jengibre
Asado de cerdo con puré de zanahorias y jengibre
Marinar la carne con 2 ramitas de romero, el diente de ajo machacado con la piel, 3-4 cucharadas de aceite, unas bayas de enebro, unas hojas de laurel, y sal durante una hora y 30 minutos. Pasado ese [+]