Recetas frijoles
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Enjuagar bien los frijoles del líquido de conservación (si los usa envasados, de lo contrario, si los ha cocinado, simplemente escurrirlos); lavar los tomates cherry y cortarlos en 2 o más trozos, [+]


Guisar la zanahoria y la cebolla trozaadas con una cucharada de aceite, añadir una guindilla cortada en trocitos y la carne de ternera cortada en cubos.
Saltear durante 10 minutos, revolviendo con [+]


horias, peladas y cortadas en cubitos. Escaldar los frijoles durante 2' y pelarlos.
Licuar los frijoles con 30 gr. de aceite, agregar sal; si el batido está demasiado espeso, diluirlo con un poco de agua [+]


Pasar los frijoles a un bol y triturarlos con la ayuda de un machacador de papas o un mazo de carne. Una vez reducido a puré, añadir las hierbas aromáticas limpias y finamente picadas, el ajo machacado [+]


Remojar los frijoles en abundante agua tibia y un trozo de alga Kombu o una pizca de bicarbonato de sodio. Dejar reposar durante 8-12 horas. Enjuagar, escurrir y cocinar los frijoles durante 35-40 minutos [+]


Poner los frijoles en remojo durante 12 horas, luego escurrirlos y hervirlos en otra agua durante 1 hora y 3/4 más o menos, o hasta que estén tiernos. Mientras se cuecen, cortar la cebolla, el pimiento y [+]


Cortar finamente las cebollas bien limpias y dejarlas rehogar en una cacerola con un velo de aceite, durante 10', luego dejar enfriar. Remojar el pan con un poco de agua. Escurrirlo y picarlo con un [+]


Remojar los frijoles al menos 4 horas y luego cocínarlos de acuerdo con las instrucciones del envase (en olla a presión, sin sal, se cuecen en aproximadamente 30 minutos). Escurrirlos bien y dejarlos [+]


Hervir el brócoli en abundante agua hirviendo con sal. Dorar las espinacas en una sartén, con un poco de aceite caliente y una pizca de sal. Mixear el brócoli hervido, la espinaca rehogada y los [+]


Remojar la soja la noche anterior en abundante agua fría. A la mañana siguiente, enjuagar muy bien y hervir en abundante agua fría; a partir del punto de ebullición calcular al menos 1 hora de [+]


Remojar los frijoles durante toda la noche. A la mañana siguiente, precalentar el horno a 160 grados; mientras tanto, llenar una olla a presión con agua y agregar el bicarbonato de sodio. Cuando el agua [+]


La noche anterior, remojar los frijoles y los garbanzos. Cocinar todas las legumbres por separado: garbanzos, frijoles pintos, frijoles blancos y lentejas. Lavar, pelar y cortar la zanahoria en trozos [+]

