Recetas de Albahaca
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Pasar por el mixer o la procesadora el pescado en trozos con la mitad de yogur, una pizca de sal y un puñado de hojas de perejil; formar un puré no demasiado fino. agregarle el queso y el pan rallado [+]
Para hacer una copa de melón se puede utilizar la mitad un melón pequeño, pelado y vaciado, o cortar de un melón grande una tajada gruesa: debe pesar unos 100 gramos. Lavar y escurrir las frambuesas. [+]
Lavar los tomates, cortarles una tapa superior que se conservará para cerrar los tomates rellenos. Con una cuchara vaciar los tomates ponerlos boca abajo en un colador, para que eliminen el exceso de [+]
Lavar los pimientos, luego colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 250 grados durante unos 30 minutos o hasta que se note que la piel se quema, de vez en cuando [+]
Para preparar los ñoquis: hervir los 800 gr. de patatas; pelarlas, hacer un puré y amasar con 150 gr. de harina y una pizca de sal. Formar cilindros con la masa, cortarlos en trozos pequeños de unos [+]
Preparar la salsa boloñesa. Pelar y lavar las zanahorias, luego cortarlas en cubos muy pequeños. Limpiar el apio y la cebolla, y luego picar todo finamente. FreÃr todo en una sartén con aceite de oliva [+]
Poner en una olla la cebolla, la zanahoria y el chile picante, todo picado, junto con los trozos de pollo y el aceite del envase de los tomates. Cocinar a fuego lento haciendo que el pollo se dore muy [+]
Lavar los tomates, cortarlos en trocitos y reservar.En una sartén poner un poco de aceite, un diente de ajo y el pescado; salar y cocinar a fuego lento. Añadir los tomates picados, las alcaparras y las [+]
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos, quitar las semillas y cortar la pulpa en cubos, ponerlos en un tazón. Limpiar y cortar el pepino y la cebolla y añadir a los tomates con menta picada, el jugo de [+]
En una olla poner 350 gramos de arroz con aproximadamente 700 gramos de agua, tapar y cocer a fuego lento a fuego lento durante 15-18 minutos (comprobar el tiempo de cocción en el envase), o hasta que el [+]
En primer lugar preparar la crema que simulará el frosting del cupcake. Pelar y cortar en cubitos las patatas, hervirla y cuando estén cocidas todavia calientes, aplatarlas con el prensapapas. Cortar la [+]
Colocar una cacerola al fuego y llevara ebullición dos litros y medio de agua; añadir los cubitos de caldo y las hierbas aromáticas, previamente lavadas. Colocar un colador encima de la cacerola y poner [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos