Recetas de Mantequilla
Recetas destacadas
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Encender el horno a 170°C.
Derretir la miel en una cacerola con la mantequilla y el jugo de naranja. Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, poner todo a enfriar.
En un recipiente, mezclar las [+]
Mezclar la leche de coco, las almendras molidas y la pasta de tomate para formar una pasta. Reservar.
En un procesador de alimentos pequeño (o mortero de mano), picar las cebollas, los chiles verdes, el [+]
Calentar la leche con la vaina de vainilla en un cazo, sin dejar que hierva. Abrir la vaina de vainilla cortándola a lo largo, poner las semillas y también la baya ahuecada en la leche.
Agregar la [+]
Limpiar la coliflor, cortarla en floretes y sumergirlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero no demasiado. Escurrir y enfriar con agua corriente para detener la cocción. Escurrir de [+]
Pelar las cebollas quitando los extremos para igualarlas y eliminando la primera capa. Cortarlas por la mitad.
Hervirlas en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, luego escurrirlas delicadamente.
En [+]
Trabajar la mantequilla con el azúcar, luego agregar los huevos, la mantequilla de manà y las semillas de vainilla.
Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregarlos a la masa. Agrega los copos de [+]
Triturar rápidamente las galletas saladas hasta que se conviertan en polvo. Recoger la mantequilla en un cazo junto con una generosa cantidad de piel de limón rallada y derretir suavemente a fuego lento, [+]
Batir la mantequilla con el azúcar, las semillas de 1 vaina de vainilla y una pizca de sal en la batidora planetaria o con batidora eléctrica, hasta que quede muy blanca y esponjosa.
Incorporar los [+]
Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo o por la mitad. Colocarlas en un colador con un par de cucharadas de sal gruesa y con un peso encima para que pierdan el agua. Dejar escurrir durante una hora y [+]
Lavar el arroz brevemente con agua corriente y escurrirlo.
Si se usa tocino, cocinarlo a fuego medio en una cacerola grande, de hierro fundido, aluminio o acero, hasta que los cubos estén crujientes y el [+]
Limpiar los pimientos, retirar el tallo, las semillas y los filamentos. Cortarlos en tiras no demasiado finas. En una cacerola, dorar el diente de ajo en aceite y mantequilla. Agregar el pollo trozado y [+]
Tostar las avellanas en horno caliente durante 5 minutos (o en el microondas durante 1 minuto y medio). Luego frotarlas bien con las palmas de las manos para quitar las cutÃculas. Picarlas muy finas en la [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli