Recetas de Mostaza
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Mezcle la mostaza con el curry y el aceite, sal y pimienta; unte con esto las costillas de cerdo y cuézalas en la parrilla, sobre fuego vivo. Al mismo tiempo cueza las manzanas, peladas y cortadas en [+]
Tornear y cortar en 8 partes iguales la zanahoria, el calabacÃn, el tallo de apio y el nabo. Derretir la mantequilla, saltear las verduras, condimentar con sal, una cda. de curry suave y cocinar 6 [+]
Lavar y secar las patatas, cocinarlas por cualquier método, con su piel. Cyuando estén tiernas, escurrirlas y reservarlas tapadas. Mezclar la mayonesa con la mostaza y un poco de cebollino picado. Lavar [+]
Separar los tapas de masa, pincelar la base con mostaza y volverlos a unir. Acomodar en un molde rectangular, cortar los bordes en picos, pincelar con huevo, pinchar bien y hornear hasta dorar. Enfriar. [+]
Ate la carne para que no se deforme y salpimiéntela. Mezcle la mostaza con la mantequilla y el aceite y unte con esto la carne. Póngala en una asadera y cuézala a horno caliente durante unos 40 minutos; [+]
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas y acomódelas en una fuente ovalada engrasada. Agregue encima los tomates en rodajas, los ajos picados, sal, pimienta, tomillo y laurel; eche luego el caldo. [+]
Escurra el atún y el choclo. Pique la cebolla y las alcaparras. En un bol, mezcle el atún, el choclo, la cebolla, el queso blanco, el yogur y la mayonesa. Incorpore las alcaparras, la mostaza y el [+]
Salpimentar y aderezar con pizca de pimentón dulce los filetes de lenguado, rociarlos con limón y arrollarlos, sujetándolos con palillos. Colocarlos en una fuente de horno enmantequillada. Preparar una [+]
Hacer una incisión paralela al hueso del cordero y sacar la glándula (especie de tendón grasoso). Moler la pimienta y comprimirla en la carne de cordero. Machacar el romero con ajo, pimienta negra, sal [+]
Lavar y secar la pavita. Salpimentada y untarla con 4 cdas. de aceite. Levantar con cuidado la piel y colocarle (entre la piel y la carne) 4 cdas. de cebollino, 4 de tomillo y medio pocillo de perejil. [+]
Aplastar los escalopes, salpimentarlos y luego untarlos con mostaza. Colocar sobre cada uno un trozo de zanahoria cocida cortada en tiritas y arrollarlos, sujetándolos con palillos. FreÃr estos [+]
Aderezar los filetes de pescado con sal, pimienta recién molida y gotas de limón. Picar fino la cebolla y poner un poco sobre cada filete, asà como una tajada fina de queso. Arrollarlos y sujetarlos con [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli