Recetas de Patatas
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Lavar las patatas y ponerlas en una olla con abundante agua ligeramente salada. Dejarlas fervir hasta que estén cocidos pero muy firmes. Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy [+]
Limpiar la superficie de la rabadilla quitando cualquier parte de tejido conectivo y grasa; sazonar con aceite, una cucharada generosa de mostaza, romero picado grueso, salvia, hojas de laurel, sal y [+]
Lavar, secar y cortar las naranjas en gajos, luego en trozos, sin pelarlas. Retirar las semillas y poner los trozos de naranja en una procesadora junto con el aceite y la leche. Licuar para mezclar todo. [+]
Hervir las patatas que deben estar cocidas pero firmes. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en trozos.
Cortar la cebolla en rodajas, ponerla en un bol pequeño con el vinagre y dejar reposar media [+]
Lavar y pelar las patatas, cortarlas en cuatro partes en gajos (también se pueden cortar en cubos o en bastones largos). Tener en cuenta que las patatas sean de tamaño similar, para que se cocinen todas [+]
Cortar las bases las coles y luego deshojarlas. Cortar las patatas en dados y las zanahorias en rodajas. Lavar rápidamente todas las verduras, escurrirlas y dejarlas sancochar en una cucharada de [+]
Cortar las patatas en cubos diminutos y hervirlas durante unos 6 minutos. Cortar las zanahorias y el puerro en tiras.
ofreÃr la cebolla picada en 3 cucharadas de aceite, luego agregar la zanahoria y el [+]
Pelar, lavar y cortar las patatas muy finas con ayuda de un pelador de patatas o mandolina para que tengan el mismo grosor.
Colocar 3 cucharadas de aceite en una fuente para horno de 30 x18 cm engrasar [+]
Cocinar la calabaza en el horno a 180 grados durante unos 20 - 30 minutos. Mientras tanto hervir las patatas.
Hacer un puré con la calabaza y las patatas, añadir el parmesano, la sal, la clara de huevo y [+]
Lavar muy bien las patatas y colocarlas en una cacerola cubiertas con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernas. Lavar los calabacines y las zanahorias y pelar estas últimas. Hervirlos [+]
Pelar las patatas, lavarlas bien y después de secarlas cortarlas en gajos medianos. Acomodarlas en una sartén con la cebolla picada no muy fina, y el diente de ajo. Rociar con un hilo de aceite, agregar [+]
Colocar el pollo entre dos hojas de film transparente y golpearlo ligeramente con una maza para carne por el lado de la pulpa.Retirar el film y sazonar con sal, pimienta y las agujas picadas de una ramita [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli