Recetas de Patatas
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Lavar las patatas y cocinarlas en abundante agua ligeramente salada durante aproximadamente media hora o hasta que estén tiernas. Limpiar los puerros y cortarlos en rodajas finas.
Escurrir las patatas, [+]
Pelar y lavar las patatas y el pescado. Eliminar los huesos del bacalao. En un cazo con abundante agua y un puñado de sal, llevar a ebullición y cocer el bacalao y las patatas durante unos 20 minutos. [+]
Cortar las judÃas verdes, quitando los extremos. Eliminar, si está presente, el hilo a lo largo de toda la vaina. Lavarlas con agua corriente.
Hervirlas en abundante agua ligeramente salada durante 10 [+]
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados.
Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
SofreÃr la cebolla, las patatas y las zanahorias en una sartén con un poco de [+]
Picar una cuarta parte de la cebolla y dorar en el wok con un chorrito de aceite. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en rodajas. Agregarlos a la cebolla y cocinar durante 4-5 minutos, luego [+]
Lavar muy bien las patatas, dejando la piel intacta. Colocarlas en una cacerola con agua con sal y cocinarlas durante 20-25 minutos desde que hierven. Escurrir y dejar enfriar. Con un cuchillo cortarlas [+]
Precalentar el horno a 180°C y engrasar y enharinar un molde para budÃn.
Escurrir los melocotones en almÃbar del lÃquido, reservando el almÃbar. Cortar los melocotones en rodajas finas.
Mezclar los [+]
Cortar las patatas y los tomates en trozos, y las cebollas en gajos no demasiado grandes.
En una placa para horno mezclarlos tratando de distribuirlos en una sola capa y sazonar con sal, tres o cuatro [+]
Poner las patas de pollo en una olla junto con el vino. Agregar un poco de agua, calculando que la carne debe estar cubierta alrededor de tres cuartos. Agregar la cebolla en rodajas, un par de ramitas de [+]
Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos del mismo tamaño. Con un cuchillo pequeño retirar los hilos de los tallos de apio y cortarlos en trozos. Pelar la cebolla, recortar los [+]
Calentar abundante aceite en una cacerola.
Calentar ligeramente 375 gr. de agua y disolver en ella el azúcar y la levadura. Triturar la patata hervida y mezclarla con la yema, la harina, el queso, el [+]
Hervir las patatas con la piel en agua sin sal durante 30-35 minutos desde que comienza el hervor. Escurrir, pelar y triturar.
Procesar los garbanzos en trozos grandes y luego mezclarlos con las patatas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos