Recetas Españolas

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Ensalada fría de verduras con caballa y pimientos del piquillo
Ensalada fría de verduras con caballa y pimientos del piquillo
Llenar agua la mitad una olla pequeña, tapar y calentar. Limpiar bien las patatas eliminando cualquier resto de tierra que puedan tener. Poner en el interior de la olla y cocer en agua. [+]
Canelones de berenjenas con pisto
Canelones de berenjenas con pisto
Pelar y cortar las berenjenas en láminas finas longitudinales, para aprovechar su altura y tener una masa mayor para hacer las láminas de berenjena con las que envolveremos el pisto. [+]
Bacalao con salsa de pimiento y marisco
Bacalao con salsa de pimiento y marisco
En una cazuela con un chorro de aceite caliente, pochar los pimientos verdes, la cebolleta y las guindillas, todo picado. Dejarlo rehogar e incorporar un vaso de agua. Cocer destapado unos 20 minutos pare [+]
Patata rellena de bacalao
Patata rellena de bacalao
Desalar el bacalao en agua durante un día entero, renovándola cada 8 horas. Poner un poco de agua en la olla a presión y colocar encima el accesorio para cocer al vapor. Agregar las patatas limpias y [+]
Palmeritas de hojaldre
Palmeritas de hojaldre
Estirar la masa fresca de hojaldre sobre una superficie limpia y lisa previamente espolvoreada con harina.Cuando tenga el grosor requerido, cortarla haciendo tiras. [+]
Guiso de patatas con choco
Guiso de patatas con choco
Pelar y cortar dos dientes de ajo. Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos. En una oliva de diámetros mediano poner dos cucharadas soperas de aceite y calentar. [+]
Espaguetis con frutos secos
Espaguetis con frutos secos
Llenar de agua una olla alta. Echar un puñado de sal y calentar. Cuando el agua arranque a hervir, echar los espaguetis y dejar que se vaya hidratando mientras siguen las indicaciones del fabricante. [+]
Tosta de  mozarella y albahaca
Tosta de mozarella y albahaca
Cortar una baguette por la mitad y luego abrir como si fuera un bocadillo. Si tiene mumcha miga, quitar un poco para que quede el mínimo de pan en su interior. [+]
Cuartos de pollo al limón
Cuartos de pollo al limón
Salpimentar los cuartos traseros de pollo. Reservar. Pelar y cortar las patatas en trozos finos redondos. Precalentar el horno a 180º C durante 15 minutos. [+]
Albóndigas de berenjenas
Albóndigas de berenjenas
Pelar y cortar las berenjenas en cubos grandes de un par de centímetros de lado. Poner a hervir en una olla profunda con abundante agua y sal. Dejarla durante 10 minutos aproximadamente. [+]
Ensalada de arroz con verduras
Ensalada de arroz con verduras
En una olla o cazuela, poner agua a cocer. Cuando el agua arranque a hervir, agregar el arroz. Lo recomendable es un puñado o puñado y medio por persona (según el apetito que tengan). [+]
Ensalada de queso fresco y aceitunas verdes
Ensalada de queso fresco y aceitunas verdes
Lavar y cortar las hojas de lechuga. Los trozos no deben ser muy grandes. Para ganar en presentación se recomienda un corte tipo juliana.Lavar y cortar los tomates de ensalada en trozos finos. [+]