Recetas Españolas

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Codornices a las finas hierbas
Codornices a las finas hierbas
Limpiar las codornices eliminando cualquier resto de pluma. Poner una cucharada de mantequilla en una sartén y calentar. Cuando la mantequilla se haya fundido, dorar la carne al fuego medio. Reservar. [+]
Pinchitos rojos de pollo
Pinchitos rojos de pollo
Limpiar las pechugas de pollo de cualquier resto óseo , plumas o exceso de grasa.Cortar la carne en trozos cuadrados de un centímetro o en pirámides.Poner en un recipiente profundo. [+]
Burritos caseros
Burritos caseros
Limpiar la pechuga de pollo eliminando cualquier resto de hueso o grasa.Salpimentar la carne y dejar reposar durante 30 minutos.En una olla, poner una cucharada de aceite de oliva y calentarlo a fuego lento. [+]
Boquerones en vinagre
Boquerones en vinagre
Llegados de la pescadería, limpiar los boquerones y ponerlos en un recipiente apto para el congelador. Meter en el frío y dejarlo allí durante 24 horas. [+]
Ensalada de arroz con aguacate
Ensalada de arroz con aguacate
Calentar agua en una olla o cacerola. Mejor si es profunda, ya que el arroz tiene más sitio para hidratarse. Echar un poco de sal para ayudar a que arranque a hervir. [+]
Ensalada de atún y espárragos
Ensalada de atún y espárragos
Cortar la lechuga en juliana (en trozos alargados). Meter en agua y reservar. Cortar las zanahorias en cuadrados y algunas en bastones. [+]
Ensalada de canónigos y jamón serrano
Ensalada de canónigos y jamón serrano
Lavar los canónigos retirando los restos de raíces. Reservar metidos en agua. Cortar los espárragos por la mitad y poner sobre papel secante para que expulsen los restos de la salmuera. [+]
Ensalada de pollo y espárragos
Ensalada de pollo y espárragos
Lavar bien las hojas de lechuga. Cortarlas en trozos pequeños. Reservarlas metidas en agua.Lavar y cortar un filete de la pechuga de pollo. Salpimentar y reservar. [+]
Albóndigas en salsa de vino
Albóndigas en salsa de vino
En caso de que compremos la carne a trozos, cortar la carne o picarla con ayuda de una máquina picadora.En un bol, desligar las hebras de carme picada con ayuda de un tenedor. [+]
Salsa de pimentón para barbacoas
Salsa de pimentón para barbacoas
Pelar y cortar los dientes de ajo. Los cortes deben ser láminas finas. [+]
Pastel enrollado de crema pastelera
Pastel enrollado de crema pastelera
Separar las yemas de las claras de los huevos. Reservar las claras que nos harán falta un poco más tarde. Introducir las yemas en un bol y agregar el azúcar. [+]
Pollo a la mostaza
Pollo a la mostaza
Limpiar y cortar las pechugas de pollo en dados de unos 2 centímetros aproximadamente. En una sartén, poner una cucharada sopera de aceite de oliva y calentar. [+]