Recetas Francesas
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Mezclar los ingredientes de la salsa. Calentar el aceite. Pasar el quesito camembert, entero o partido par la mitad, por leche, luego por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, y luego por pan [+]



Salpimentar las costillitas de cerdo, bien desgrasadas, y ponerles también un poquito de nuez moscada. Separar las hojas del repollo, lavarlas cuidadosamente con agua más vinagre, escurrirlas y cortarlas [+]



Lavar las endibias y quitar la parte del tronquito hacia adentro, ahuecando. Hervirlas en agua salada o al vapor, luego escurrirlas bien. Cortar el jamón en tiritas. Batir los huevos con poca sal, [+]



Para las crepes, ponga los huevos en un bol. Agregue la sal y la harina de a poco mientras integra con un batidor. Vierta la leche, una y pase la mezcla por un colador.Derrita la manteca y agregue a la [+]



Corte las chauchas en trozos de 3 cm de largo, las papas en cubos y combine con los gajos de tomate. Agregue las aceitunas negras descarozadas y cortadas en trozos pequeños, asà como las anchoas picadas [+]



Pele las manzanas y córtelas en cuartos. QuÃteles el corazón y las semillas. Corte cada cuarto en 8 trozos.En una cacerola, derrita la manteca y agregue el azúcar. Cuando el azúcar tome color [+]



Realice 6 anillos de masa bomba (sin almendras) y 6 miniprofiteroles.Con un cortapasta de 6 cm de diametro, corte 6 cÃrculos de masa dulce.Moje la base de los anillos de masa bomba en el caramelo. Pegue [+]




Ponga la masa bomba en una manga con boquilla lisa de 6 mm. Enmanteque una placa para horno.Sobre la placa, forme 6 anillos de masa bomba de 6 cm de diámetro cada uno. Con un cuchillo pequeño de buen [+]



En una cacerola, ponga a derretir la manteca sobre fuego suave. Reserve.Ponga agua en otra cacerola y cuando rompa el hervor, agregue las almendras y déjelas 1 minuto. Pase las almendras por un colador y [+]



Proceda igual que en la de Trufas de chocolate cambiando el whisky por el champagne. Deje enfriar.Coloque la mezcla en una manga de boquilla lisa y, sobre papel manteca, trace lÃneas y congele.Retire y [+]



Corte el conejo en trozos chicos. Caliente la mantequilla en una cacerola, agregue los trozos de conejo y dórelos de todos lados. Agregue sal y pimienta, una brizna de tomillo, y el vino a la temperatura [+]

