Recetas Italianas - Página 7
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Recetas Italianas

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Berenjenas a la parmesana
Berenjenas a la parmesana "light"
En primer lugar, lavar las berenjenas y cortar rodajas con un espesor de aproximadamente medio centímetro. Llevarlas al fuego durante unos minutos a la parrilla o en una sartén para que se ablanden. [+]
Cordero con salsa de pan y salmoriglio
Cordero con salsa de pan y salmoriglio
Limpiar los huesos de las costillas, raspándolos bien. Procesar o licuar 100 gr. del pan brioche. Untar con aceite las chuletas, agregarles sal y y empanarlas en el pan brioche procesado. Hornearlas en [+]
Ensalada Caprese con vegetales
Ensalada Caprese con vegetales
Lavar los calabacines y el pepino. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas. Cortar en rodajas finas los calabacines Preparar la marinada: exprimir la lima y verter el jugo en un tazón pequeño, añadir el [+]
Tiramisú en copas
Tiramisú en copas
Separar las yemas de las claras, poner 6 claras de huevo en un recipiente con 60 gr. de azúcar y montarlas a nieve con los batidores fríos, para obtener una espuma voluminosa.A continuación colocar 6 [+]
Focaccia con cebolla
Focaccia con cebolla
Poner la levadura en un recipiente, unir el agua tibia y dejar que se disuelva. Poner la harina en una superficie de trabajo, ahuecar el centro y verter la levadura en el hueco, agregar 2 cucharadas de [+]
Tigelle
Tigelle
Colocar la harina en un bol, disolver la levadura con 50 ml de leche a temperatura ambiente y colocar en el centro de la harina, añadir la sal y comenzar el amasado.Añadir la nata y, si es necesario, la [+]
Albóndigas italianas
Albóndigas italianas
Remojar el pan en la leche durante unos 10 minutos. Mientras tanto, preparar la mezcla uniendo todos los ingredientes, separando 2 de loshuevos que serán necesarios más adelante para el empanado. Amasar [+]
Penne all'arrabbiata
Penne all'arrabbiata
Probablemente una de las más famosas recetas de la cocina romana. Un clásico simples y un sabor agradablemente picante para un primer plato sabroso y económico, con grantía de éxito.Para preparar [+]
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza
Para preparar la mozzarella in carrozza, a cortar las rebanadas de pan eliminando la corteza con un cuchillo de sierra. Cortar la mozzarella y distribuirlo en las cuatro rebanadas de pan de base, dejando [+]
Tiramisu ligero con frutas
Tiramisu ligero con frutas
Preparar el café el café y endulzarlo con 2-3 cucharaditas de azúcar.En un bol mezclar el queso con las yemas de huevo y 90 g de azúcar.Lavar y escurrir las fresas y kiwis pelados; cortar la fruta en [+]
Pan dulce
Pan dulce
Disolver la levadura en el agua tibia con una cucharadita de azúcar y otra (colmada) de harina. Batir hasta que se formen globitos en la superficie. Tapar y esperar a que fermente.Colocar en un bol la [+]
Caponata
Caponata
Pinche un diente de ajo pelado con un tenedor y frote con él la parte lisa de las galletas marineras, hasta saborizarlas bien. Cuando se gaste el ajo use otro diente, y si es necesario, otro.Parta las [+]
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  6. Pato negro con panqueques de maíz
  7. Conejo en cróute de hierbas
  8. Couscous del mar
  9. Tarta Tatin de membrillos
  10. Alcauciles con alioli

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