Recetas Peruanas
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Preparación:FreÃr en una olla con aceite caliente la cebolla cortada en rodajas o alargada, el ajo molido, el tomate en rodajas o alargado, la pimienta, el culantro y el comino al gusto. Cuando el [+]
Pelar los plátanos y rallarlos, luego, en una olla, poner a hervir el agua, la canela, el clavo de olor y el azúcar.Cuando comience el primer hervor, echárle los plátanos lavados y rallados, sin dejar [+]
Lavar la caballa y pelarla.Cortarla en tiras y en trozos pequeños y acomodarlos en una bandeja grande y profunda.Aparte, cortar la cebolla alargada o redonda, lavarla con agua y sal, escurrir bien y [+]
Preparación:Saque las hojas verdes y el tronco del coliflor, sepárelo en ramitos.Pele y lave las cebollitas. Sumerja los tomates durante 8 segundos en agua hirviendo, después en agua frÃa. Retire la [+]
Batir muy bien la margarina y el azúcar. Agregar los huevos y mezclar luego con el resto de los ingredientes.Vaciar la preparación en el molde, que previamente se habrá forrado con papel plástico. [+]
Cortar la cebolla a corte pluma.Cortar el ajà amarillo desvenado y despepado en tiras.Exprimir los limones sobre la preparación y agregar sal y pimienta.Si se desea picante agregar un poco de pepas o de [+]
Preparación:Poner todos los ingredientes menos el amargo de angostura, en una coctelera, y batir por 5 segundos.Servir en copas, pasándolo previamente por una coladera para que no quede el hielo, y [+]
Coloque los choclos en una olla con agua, con un poco de azúcar y unas gotitas de limón.CocÃnelos y una vez tiernos, desgránelosLicue el queso con la leche, las galletas, el manà y el ajà amarillo [+]
Aplastar los plátanos en un bowl con el azúcar por 5 minutos.Pasados 15 minutos se formará un puré oscuro.Agregar a éste los huevos y la harina; una vez combinado todo, batir por 5 minutos.Echar el [+]
Cortar cada tajada de pan en dos triángulos. Acomodar sobre cada triángulo salsa de tomate, jamón, queso, y espolvorear con orógano. Calentar un minuto o si se desea algo crujiente en una plancha [+]
En una fuente para horno poner las costillas previamente salpimentadas y por la cara de arriba pintar con aceite. Precalentar el horno a 180ºC y poner a hornear. Pasados 15 minutos de cocción dar el [+]
Trillas en microondas
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Berenjenas grilladas
Peras “Belle Helene”
Mollejas al vino marsala
Flan de verduras
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos