Recetas de Aves

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Pechuga de pavo rellena
Blanquear los guisantes junto con la zanahoria pelada, lavada y cortada en daditos, en agua hirviendo con sal.Abrir un bolsillo en la pechuga de pavo, cortando con un cuchillito filoso, a lo largo del lado [+]
Pollo Hot Pot
Cocine los cubos de pollo en la mantequilla y el aceite. Cuando estén ligeramente dorados, retírelos con la ayuda de una espumadera, y resérvelos en un bol. En la misma sartén rehogue durante 5 minutos [+]
Pollo al estragón
Limpiar y trozar el pollo. Saltear las presas en una sartén con 3 cdas. aceite de oliva y reservarlas al calor. Descartar el exceso de grasa y desglasar el fondo de la sartén con el vino. Reducir a la [+]
Gulasch de pollo
Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Cortar las pechugas de pollo en dados regulares. Pelar y picar el ajo. En una cazuela cocinar el pollo, junto con la mitad de la mantequilla en el microondas, a [+]
Brochetas de pollo con gremolata
Mezcle todos los ingredientes de la marinada y reserve. Corte las pechugas de pollo a lo largo en tiras de 2 cm de ancho. Aplane un batidor de carne y colóquelas dentro de la marinada. Lleve a la heladera [+]
Arroz con pollo y verduras
En una sartén o paellera, dore el pollo previamente salpimentado. Retírelo, escurra el excedente de grasa, caliente nuevamente la sartén e incorpore el aceite de oliva. Sude el ajo y la cebolla hasta [+]
Sándwich de pollo con crema de aguacate
Prepare la rema de aguacate. Para ello, ábralos al medio, retire el carozo y saque la pulpa. Coloque en un bol. Con la ayuda de un batidor de alambre o tenedor, píselas y rocíelas inmediatamente con el [+]
Brocheta de aguacate y pollo
Corte el pollo en pequeños cubos. Pele la aguacate y córtelo en cubos similares a los del pollo. Lave los tomates y séquelos. Machaque en un mortero los granos de pimienta y el cilantro. Añada el ajo y [+]
Bocados de pollo con calabacín
Lavar y limpiar los calabacines, cortarlos luego en rodajas finas. Cortar el pollo en cubos regulares y enharinarlos. Cortar la cebolla en rodajas finas de cebolla y saltearla en una sartén con poco [+]
Pollo con plátanos
Cortar el pollo en presas chicas. En una sartén grande poner el aceite y la mantequilla, calentarlos y saltear las presas de pollo previamente enharinadas, dejar que se dore por todos los lados y luego [+]
Pamplona criolla
Abrir las pechugas al medio. Colocar por encima una lámina de jamón cocido, el queso mozzarella rallado y las hojas de albahaca. Condimentar. Sobre papel film disponer láminas de tocino superpuestas y [+]
Pollo relleno
Lavar el pollo y secarlo, untarlo con mantequilla. Preparar el relleno mezclando en un bol la salchicha, la cebolla, el apio, el perejil, sal y pimienta, paprika, el pan rallado y las nueces,y  agregando [+]