Recetas de Aves
Recetas destacadas
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Cortar a lo largo, en tiras, la pechuga de pavo, marinarla durante dos horas con el jugo de limón, una pizca de nuez moscada, aceite, sal y pimienta. Picar finamente las cebollas y rallar las zanahorias, [+]
Comenzar preparando la ensalada de col y zanahoria. Cortar en juliana la zanahoria y el repollo. Mezclarlas en una ensaladera y añadir la cebolla cortada muy finamente. Preparar la salsa: En un tazón [+]
Atar el pollo de sujetando las patas y envolviendo con el hilo las alas, hacerlo dorar en una cacerola con un poco de aceite, una vez dorado por todos lados, retirarlo y dejar aparte. Desechar el líquido [+]
Hervir las papas en agua con sal, escurrir, pelar y triturar. Poner las patatas en una cacerola, agregar la mantequilla, leche, nuez moscada, sal y preparar un puré espeso. Pelar y picar las cebollas en [+]
Picar groseramente los tomates secos y ponerlos en 50 gr. de aceite con un poco de guindilla o chile. Pincelar apenas con un poco de este aceite las hamburguesas y cocinarlas en sartén caliente durante 2 [+]
Engrasar el fondo de una fuente para horno con un poco de aceite. Levantar con cuidado la piel de los muslos, darla vuelta completamente hacia atrás, sin separarla de la base del hueso. Deshojar las [+]
Hervir la pechuga de pollo en un caldo con apio, zanahoria, cebolla, sal y un poco de aceite. Cuando la pechuga esté bien cocida, escurrir de su caldo, dejar enfriar y deshilacharlas con un tenedor. [+]
Cortar la pechuga de pollo en trozos regulares, pasarlos por la harina y reservar. Picar la cebolla, pelar la zanahoria y picarla, añadir el romero y el orégano y ponerlo todo a sancochar a fuego lento, [+]
Cortar el pollo en trozos no muy grandes. Preparar un picadillo con las hierbas aromáticas limpias y secas; reservar. En una sartén freír el pollo, por todos sus lados; la grasa que suelte será [+]
Picar el apio, la zanahoria y la cebolla finamente y rehogarlos en una olla grande junto con el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando se pongan transparentes, añadir el pollo. Dorar el pollo durante [+]
Poner en una olla la cebolla, la zanahoria y el chile picante, todo picado, junto con los trozos de pollo y el aceite del envase de los tomates. Cocinar a fuego lento haciendo que el pollo se dore muy [+]
Lavar, pelar las patatas y cortar en trozos grandes; limpiar los pimientos eliminar los tallos, semillas y las nervaduras blancas en el interior, que causan la mala digeribilidad de los pimientos, cortarlo [+]
Pavita rellena con castañas
Pollo Carcassone
Arrollado de ave
Pollo al ananá
Ave al champagne
Brocheta de aguacate y pollo
Patitas de pollo rellenas con hierbas
Hamburguesas de pollo y espinacas
Pato a la germana
Pot-au-feu de Dodin