Recetas de Budines
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Pelar las manzanas reineta y cortar la pulpa en trozos pequeños. Transferir a una sartén con dos cucharadas de agua y 2 de azúcar. Agregar la corteza rallada y el jugo de ½ limón y cocinar con la [+]
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar, usando una batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrear la ricota pasada a través de un tamiz y mezclar bien. [+]
Lavar 250 gramos de higos, secarlos, cortarlos y picarlos en trozos gruesos. En un recipiente, romper los huevos y batirlos con el azúcar glas durante 5 minutos, hasta tener una mezcla hinchada y [+]
Derretir el chocolate a baño maría. Si lo prefiere, también se puede utilizar el microondas a baja potencia. Ya sea a baño maría o en microondas, derritir el chocolate negro en un bol, preferiblemente [+]
Batir en un tazón la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos, uno a la vez, la leche y la ralladura de limón. Mezclar bien después de cada adición. [+]
Batir con un batidor 125 gr. de mantequilla blanda y cortada en cubos, con el azúcar granulada. Incorporar los huevos, uno por uno. Tamizar la harina con el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclar de [+]
Poner en un tazón los huevos y el azúcar y trabajar los dos ingredientes con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de limón, la [+]
Cortar el chocolate en trozos y dejar que se derrita a baño maría. Mezclar con un batidor hasta obtener una mezcla suave y brillante. Agregar el azúcar y una pizca de sal, revolviendo constantemente. [+]
Para el batido: lavar rápidamente con agua corriente 50 gr. de grosellas y 50 gr. de arándanos, luego secarlos con papel de cocina absorbente, y colocarlos en el vaso del mixer. Agregar los demás [+]
Poner 70 gr. de mantequilla a derretir a baño maría. Mientras tanto, en un recipiente mezclar 250 gr. de harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal. En otro tazón, batir los huevos velozmente y [+]
Poner en el vaso de la batidora la harina, la levadura en polvo disuelta en 100 gr. de agua tibia, 50 gr. de azúcar, 2 huevos y una yema, la mantequilla en trozos pequeños, una cucharadita de extracto de [+]
En una cacerola mezclar la harina de arroz con la maizena, diluir con un poco de leche fría en la harina. En una olla verter la leche restante, agregar el azúcar y la vainilla, mantener en el fuego hasta [+]